香椿芽的腌制方法及做法（腌香椿芽的做法）

做法步骤

1、香椿芽洗净；

2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；

3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；

4、一层一层压起来；

5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；

6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；

7、成品图

8、成品图

小贴士

没有难度，务必不能有生水，香椿芽务必晾干。

心情故事

又到了吃香醇芽的季节，不管多贵每年都要腌渍一些，腌渍后的香椿芽可以保存在冰箱冷冻里