哈喽，大家好。这里是田园美食记。今天我们用糯米和鸡蛋来给大家分享一个美食。做法简单又美味，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：糯米、鸡蛋、面粉
制作方法：
1：首先我们准备400克的糯米，把它们提前浸泡4个小时以上。
2：糯米泡好后我们把它放到一个干净的大碗里面。
3：先打入两颗鸡蛋，鸡蛋的重量大约是120克，再根据自己的口味加入适量的红糖。
4：然后把它们全部倒入破壁机里面，再加入200毫升的清水，然后用果蔬键把它们打碎成糯米糊。
5：糯米糊打好后我们把它倒入一个干净的大碗里面，先加入3克酵母粉，然后用筷子把它们充分搅拌均匀。
6：再少量多次的加入大约260克的面粉。
7：然后用筷子把它们一直搅拌成像这样比较粘稠一些的面糊就可以啦。再盖上盖子，让它们饧发至两倍大。
8：面糊发好后先加入一把我们提前清洗干净的红枣丁和葡萄干，然后用筷子把它们充分搅拌均匀，同时排出里面的空气。
9：模具底部先铺上一层硅油纸防粘，然后把面糊倒入模具里面。
10：再用铲子把面糊的表面摊平整一些。
11：最后我们在表面再摆放一些红枣丁和葡萄干，然后盖上盖子，让它们二次饧发15分钟。
12：接着我们把它放到蒸屉里面，冷水上锅，开锅后大火蒸30分钟，再焖5分钟就可以出锅啦。
1碗糯米，2个鸡蛋，教你一个解馋新吃法，不油炸不水煮，筷子搅一搅，全程手不用沾面。做法非常的简单，即使新手也能够一次做成功。这样做出的糯米发糕、由于里面添加了糯米，吃起来会更加的香甜软糯，有一点像吃粽子的味道。还有一股浓浓的红枣和葡萄干的香味，吃起来酸酸甜甜的，出锅瞬间就被抢光了。全家人都爱吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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