小葱和韭菜，是南北各地种植非常普遍的两种蔬菜，它们对环境的适应能力很强，虽说很多人都认为这两种蔬菜常年都可以种植，但种植的时间不一样，长势和产量就会相差很大，因为对于葱和韭菜来说，我已经种植了几十年，对此深有感触，下面就来谈一谈我对小葱和韭菜种植时间的看法，供大家作为参考。
原则上小葱和韭菜一年四季都可以种植，但种植的时间对长势影响很大，小葱是一年生蔬菜，韭菜是多年生蔬菜，下面就把这两种蔬菜分开单独介绍一下，相信大家看过后就会明白了。
小葱
不管是小葱还是大葱，最佳的种植时间，一个是春季解冻后﹝根据地区不同，大约2月-4月﹞份﹞，一个是秋季下霜前﹝大约白露以后﹞这两个季节种植的葱长势好，产量高。
具体原因是这样的：春季种植的葱，由于生长时间长，长到秋天已经很大了，秋季种植的葱到了来年还会继续生长一年，比春季种植的产量更高。但如果是在夏季或者秋季种植过早，到秋天就不可能长大，如果留到来年，春天发芽不久就会抽薹开花。所以，不管种植小葱还是种植大葱，春天要尽早种植，不要过晚，秋季要根据当地气候进行播种，不宜过早，过早来年就容易抽薹。
韭菜按正理来说，一年四季都可以种植，但韭菜到了夏季有半休眠的习性，所以，种植时间还是以春秋为好，但韭菜秋季种植不如春季，原因有以下方面：
因为韭菜在播种过程中，大多都撒的种子比较多，出苗后随着植株的不断生长，每穴的颗数过多，不利于其常年生长，这就需要进行移栽，春季播种的韭菜到了夏季就可以移栽，这样到秋天就能够收割了。如果是秋季种植的，就要等到来年春天才能移栽，这样也是到秋天才能收割，所以，种植韭菜最好选择在早春进行抢早播种。
以上是我对小葱和韭菜种植时间的看法，不知大家有什么好的建议。
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