酸角,又名罗望子、酸豆、酸果,相信不少南方的孩子都见过吃过,它的果肉入口有点酸酸的,回口又有些甜味,特殊的口感让人爱不释手。有的朋友说,酸角的外观就像发黄老了的豆角,作为一种水果却没有水果应该有的外貌,被嫌弃的酸角的内心应该是崩溃的,酸角:“我不美但是我功效大啊,想健康的人都要吃我呢。”没错,酸角虽然外表不算好看,但是功效却很多,是养生保健不可多得的佳品。

炎炎夏日多吃瓜补血防暑降血压(夏季养生就吃它)(1)

一、吃酸角助消化

酸角的果肉中富含果糖、酒石酸、柠檬酸等成分,食用酸角之后,这些成分可以促进肠胃蠕动,开胃助消化。夏季高温会让人食欲下降,这时候不妨来点酸角开开胃,如果有消化不良的朋友也可以吃点酸角帮助消化呢。

二、吃酸角防紫外线辐射

夏季紫外线强,阳光刺眼,避免晒伤晒黑,防晒是我们每天出门前的必备工作。而酸角中含有一种叫“多聚糖”的物质具有很好的防光作用,保护我们的免疫反应不因为长波紫外线辐射而产生免疫抑制,对我们的皮肤免疫系统提供最大限度的保护,防止紫外线辐射对皮肤的有害作用。所以酸角还是我们夏季不变成黑人的好选择呢。

三、吃酸角补钙

钙是我们每个人身体所必须的元素。处于生长发育期的儿童、青少年,为了身体发育必须保证体内钙元素的充足,而上了年纪的中老年朋友为了防止骨质疏松,也要密切关注体内钙元素的及时补充。而酸角被称为“钙中之王”,酸角果肉内的钙含量高于其他水果,所以吃酸角可以帮助人体所必须的钙。

四、吃酸角降血压

高血压是困扰很多中老年人的一种难以根治的疾病,高血压患者的日常就是想尽办法控制血压。酸角对于高血压患者是一种很好的零食选择,因为酸角中富含钾元素,而钾具有降血压的作用,可以帮助高血压患者控制血压。

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五、吃酸角解暑

夏季酷暑难耐,使人心烦气躁,日常出门我们都会随身携带防暑药品,以防中暑现象出现。尤其对于户外工作者、长期在阳光下暴晒的体力劳动者,中暑现象更是时有发生。而使用酸角具有清热解暑、生津止渴的作用,可以预防夏季中暑。

酸角虽好,食用仍有注意事项。

1、糖尿病患者不宜过多食用。

2、胃酸过多者不宜食用过度。

3、食用时不可连根吃,迟到核要吐掉。

4、小孩子要在家长的监督下食用,小孩吃太多可能会牙疼牙酸。

5、酸角是孕妇止吐的好选择,但是要注意酌量食用。

酸角的多样吃法

冰镇酸角汤

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将剥好的酸角3到4颗放入锅中,加入适量的水大火烧开,转小火5分钟,关火按自己口味加入适量的糖,待冷却后放入冰箱冰镇,美味可口的冰镇酸角汤就好啦。

酸角小焖肉

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1、酸角剥壳后去核放入清水内浸泡半小时去掉咸味;

2、捞出来沥干后切成小粒备用,五花肉切成小块备用;

3、锅内加油烧热后放入五花肉煸炒出油后,再加入葱姜煸炒出香味;

4、加入黄酒炒匀,再加入蒸鱼豉油炒匀;

5、锅内加入适量热水在倒入酸角炒匀,盖好锅盖焖制20—30分钟,至肉软烂为止;

6、焖好后大火收汁,再加入少许鸡精提鲜味,再加入适量红椒和蒜翻炒均匀便可出锅装盘。

编辑:陈钱芳 吴俭

实习生:朱珩

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