酸角，又名罗望子、酸豆、酸果，相信不少南方的孩子都见过吃过，它的果肉入口有点酸酸的，回口又有些甜味，特殊的口感让人爱不释手。有的朋友说，酸角的外观就像发黄老了的豆角，作为一种水果却没有水果应该有的外貌，被嫌弃的酸角的内心应该是崩溃的，酸角：“我不美但是我功效大啊，想健康的人都要吃我呢。”没错，酸角虽然外表不算好看，但是功效却很多，是养生保健不可多得的佳品。
一、吃酸角助消化
酸角的果肉中富含果糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食用酸角之后，这些成分可以促进肠胃蠕动，开胃助消化。夏季高温会让人食欲下降，这时候不妨来点酸角开开胃，如果有消化不良的朋友也可以吃点酸角帮助消化呢。
二、吃酸角防紫外线辐射
夏季紫外线强，阳光刺眼，避免晒伤晒黑，防晒是我们每天出门前的必备工作。而酸角中含有一种叫“多聚糖”的物质具有很好的防光作用，保护我们的免疫反应不因为长波紫外线辐射而产生免疫抑制，对我们的皮肤免疫系统提供最大限度的保护，防止紫外线辐射对皮肤的有害作用。所以酸角还是我们夏季不变成黑人的好选择呢。
三、吃酸角补钙
钙是我们每个人身体所必须的元素。处于生长发育期的儿童、青少年，为了身体发育必须保证体内钙元素的充足，而上了年纪的中老年朋友为了防止骨质疏松，也要密切关注体内钙元素的及时补充。而酸角被称为“钙中之王”，酸角果肉内的钙含量高于其他水果，所以吃酸角可以帮助人体所必须的钙。
四、吃酸角降血压
高血压是困扰很多中老年人的一种难以根治的疾病，高血压患者的日常就是想尽办法控制血压。酸角对于高血压患者是一种很好的零食选择，因为酸角中富含钾元素，而钾具有降血压的作用，可以帮助高血压患者控制血压。
五、吃酸角解暑
夏季酷暑难耐，使人心烦气躁，日常出门我们都会随身携带防暑药品，以防中暑现象出现。尤其对于户外工作者、长期在阳光下暴晒的体力劳动者，中暑现象更是时有发生。而使用酸角具有清热解暑、生津止渴的作用，可以预防夏季中暑。
酸角虽好，食用仍有注意事项。
1、糖尿病患者不宜过多食用。
2、胃酸过多者不宜食用过度。
3、食用时不可连根吃，迟到核要吐掉。
4、小孩子要在家长的监督下食用，小孩吃太多可能会牙疼牙酸。
5、酸角是孕妇止吐的好选择，但是要注意酌量食用。
酸角的多样吃法
冰镇酸角汤
将剥好的酸角3到4颗放入锅中，加入适量的水大火烧开，转小火5分钟，关火按自己口味加入适量的糖，待冷却后放入冰箱冰镇，美味可口的冰镇酸角汤就好啦。
酸角小焖肉
1、酸角剥壳后去核放入清水内浸泡半小时去掉咸味；
2、捞出来沥干后切成小粒备用，五花肉切成小块备用；
3、锅内加油烧热后放入五花肉煸炒出油后，再加入葱姜煸炒出香味；
4、加入黄酒炒匀，再加入蒸鱼豉油炒匀；
5、锅内加入适量热水在倒入酸角炒匀，盖好锅盖焖制20—30分钟，至肉软烂为止；
6、焖好后大火收汁，再加入少许鸡精提鲜味，再加入适量红椒和蒜翻炒均匀便可出锅装盘。
编辑：陈钱芳 吴俭
实习生：朱珩
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