原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒 ，我来为大家讲解一下关于酸辣肥牛土豆丝怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
酸辣肥牛土豆丝怎么做
原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒。
将土豆刮丝，用清水淘洗干净。
刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。
用漏勺将肥牛捞起，沥干备用。
放入花生油少许，放入姜和蒜，炒到闻出香味儿。
倒入土豆丝翻炒3分钟。
加入酸辣酱翻炒。
翻炒后立即装盘，确保土豆丝很脆。
锅内放入少许油，油热加入沥干的肥牛，翻炒2分钟加入一点儿酱油和酸辣酱，继续翻炒2分钟，然后小火焖一会儿。
把炒好的肥牛放在土豆丝上面，撒上葱花和熟芝麻。
