这菜可以当主食，管饱又解馋，每次炒半锅劲道又好吃，饭菜都省了。一家人都爱吃粉丝，炒、蒸和烧汤都爱吃。平时做蒸菜的时候也喜欢加点粉丝，做酸菜鱼的时候也会加点粉丝，粉丝金针菇、粉丝娃娃菜、粉丝蒸腊肉、扇贝粉丝、肉末炒粉丝、菠菜炒粉丝、杂蔬炒粉丝这些都是家人爱吃的，有时候下班回家晚了就煮一碗粉丝汤或炒一碗粉丝，一半蔬菜一半粉丝，这样饭菜都省了，而且好吃又管饱。宅家里我囤了好多粉丝，龙口粉丝和红薯粉丝每样囤了好几包，连粉条也囤了三包。
今天要跟大家分享的是包菜炒粉丝，又能当菜又能当主食的一道快手菜，炒过的粉丝有劲道，加上脆脆的包菜丝，吃起来非常美味带嚼劲，简单易学，十分钟就能端上桌，如果你是个食肉动物的话，可以加上少许肉末可切一点牛肉条放里面，这样带肉的话更加完美了。如果你怕长肉的话那就不用放肉了，包菜加粉丝管饱了，营养又美味，好吃不长肉。
【包菜炒粉丝】
材料：包菜半个、粉丝150克、香菇2朵、大蒜2瓣、干辣椒3个、花椒20粒、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐2克
做法：
1.准备食材。
2.粉丝提前用温水泡软备用。
3.包菜洗净去掉中间硬的芯子，切成细丝备用。
4.香菇切成薄片，大蒜去皮切成薄片。
5.热锅热油放入花椒，小火翻炒出香味后将花椒捞出丢弃。
6.锅中放入干辣椒和蒜片翻炒出香味。
7.放入香菇片翻炒出汁。
8.锅中放入包菜丝快速翻炒断生。
9.放入泡软粉丝，加二克盐、三汤匙生抽和一汤匙蚝油大火翻炒至粉丝变透明。
美味的包菜炒粉丝就做好了。
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