炸糖糕怎么做好吃？糯米糖糕怎么做才好吃？糯米糖糕是特有的经典美食，味道可口。其实可以自己做，这样更有意义。
糯米糖糕是特有的经典美食，味道可口。其实可以自己做，这样更有意义。在日常生活中，很多人特别喜欢吃炸糖糕。炸糖糕味道可口，营养丰富。那炸糖糕怎么做好吃?糯米糖糕怎么做才好吃?下面wed114结婚网小编为大家带来炸糖糕的做法大全，一起来看看吧。
炸糖糕怎么做好吃一
材料：面粉160克，白糖30克，水300克，面粉(馅儿)15克，白糖(馅儿)60克，食用油。
做法：
1、先把面粉放入盆中。
2、锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾。
3、烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里，用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止。
4、不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用。
5、把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中，拌均备用。
6、将面团分成12个小面团，每个38克左右。
7、取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。
8、油锅烧至140度，逐个放入，轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出。
小贴士：
1、应根据当地气候湿度大小适量增减水分。
2、烫面很粘，所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油，否则不容易封口。
3、烫面要多搅拌几圈更好吃。
4、馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢流糖汁的可以少放面粉。
5、封口不严实会造成糖粉馅儿流出，下锅炸时会形成黑色。
6、油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。
炸糖糕怎么做好吃二
材料：面粉，开水，糖，熟白芝麻，油。
1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。
2、醒面团的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可。
3、拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子。
4、取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁捏好的糖糕坯子。
5、放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
小贴士：第一步的和面的时候其实面团越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以。
炸糖糕怎么做好吃三
材料：
外层：普通面粉300克，白糖30克，酵母2克，小苏打2克，水165克。
馅料：普通面粉100克，白糖80克，水70克。
1、水放入面包机，再放酵母，小苏打，糖，搅拌融化后放入面粉。
2、开启面包机揉面程序，揉成光滑的面团，然后开启面包机发酵功能。
3、馅料材料里的粉和水装碗里，混合均匀。
4、面团发至二倍大小，取出，排气，揉成一个光滑的面团。
5、案板上撒粉，把面团擀成长条，不需要太薄了。
6、把之前馅料材料里面的白糖放材料二面糊完全混合均匀。要用之前放，避免白糖化的太猛。
7、再抹上面片上，面团对折叠起，用刀切成一段段的，每一段要隔开一点位置。
8、然后上面盖保鲜膜或保鲜袋，也可以拿不锈钢大托盘倒扣在上面，发至一倍大左右。
9、锅里倒油，油量要能炸东西，中小火加热至丢个小面团就能浮起后，把面团放入，用筷子拨弄几下，炸至金黄捞出。
糯米糖糕怎么做：炸糯米糖糕
材料：糯米粉50g，面粉50g，白糖，黑芝麻。
1、两种面粉混合，用开水把面粉烫好，再揉好醒一会。
2、醒好的面团成小剂，捏成皮包上馅料捏好。
3、锅中放油，下面坯，炸至金黄即可。
糯米糖糕怎么做：炒糯米糖糕
材料：糯米粉，开水，冷水，红糖，白糖。
1、糯米粉内先加热水和面 再加冷水揉面，按成一个个椭圆形状。
2、起油锅，煎糯米饼，煎至每个饼正反都变金黄色微焦。
3、锅内倒适量水，盖锅盖，煮熟。
4、九成熟时放入白糖和红糖，炒制糖糕，炒至锅内略黏稠即可出锅。
糯米糖糕怎么做：自制糯米粉的做法
材料：糯米400克，水适量。
1、糯米放在水里浸泡半天。
2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。
3、将米浆过滤一下。
4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。
5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。
6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。
炸糖糕怎样又脆又软
材料
面粉，开水，糖，熟白芝麻，油
做法
1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈
2.盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油
3.让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈
4.拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子
5.取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁
6.捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
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