大概没有几个东北人不爱吃饭包,我也不例外。饭包应该叫打包饭,东北人把白米饭与土豆泥、辣椒酱、花生米、大葱、香菜叶等拌在一起,统统用大白菜叶子包起来,用手一捧,可以吃得大快朵颐。

东北打包饭(东北打包饭怎么做)(1)

春天暖暖地来了,小城的广场上又热闹了起来。刚到黄昏,人们三三两两地又聚到了一起,卖东西的小贩们也早早地占上了场子,当然,卖小吃的很多。广场的小吃很多种,我别的东西基本不吃,只吃饭包。话说饭包让人无可奈何地涨价了,从以前的三元涨到了现在的四元,五元。卖饭包的人也从以前的一两家,变与了现在的七八家。广场的饭包怎么说呢,吃起来回味不浓,大概是土豆酱捣的太成泥状了,葱与香菜什么的切的太碎了,用香其酱等炸成的酱也缺乏乡村大酱的豆香。

做农民的时候,秋天,看着一轮太阳慢慢地沉入天边,拖着疲惫至于麻木的身子从地里收割庄稼回来,随便到自家的园田地里薅几棵大葱,拔一棵叶子肥大的绿油油的白菜,再拔一大把香菜,带回炊烟直上的家里。这香菜的味洗完手也留在手上不散。母亲早已做好饭,用白菜包上一大碗高粱米饭,加上土豆酱,辣椒酱,葱与香菜,坐在家里的门槛上,看几颗白亮亮的星星挤出在墨蓝色的天空,在乡村渐浓的夜色里,能酣畅淋漓地吃上三个大大的饭包。晚上,躺在烧得暖乎乎的土炕上,捶打几下酸疼的大腿,悠然睡去,一夜无梦。

东北打包饭(东北打包饭怎么做)(2)

现在想想,买来的饭包之所以没有记忆中的味道,可能是商业的东西本身就是一种流程化,缺少真实,缺少情感。自己用手包成的饭包就有一种自己完成的乐趣存在。同时,自家园子里的东西吃起来也格外可口,用一个时髦的词叫“咱吃的是纯绿色天然的食品”。再有,广场上人们大声地喧嚣,发泄着白天剩余的精力,和农村悠然寂静的环境是有天壤之别的。最重要的是,当子女的都喜欢母亲做出来的饭,因为那里有一样东西别的地方永远缺乏,永远不可复制——

买来的饭菜里缺少母爱的温度。

东北打包饭(东北打包饭怎么做)(3)

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