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女人对自己的身材好像永远都不能满意，无论瘦的还是胖的都奋战在减肥队伍中。随着夏天的到来，减肥更是成为很多女人挂在嘴边的话题，一时间、运动减肥、针灸减肥、吃素减肥、喝醋减肥等引起美女的关注。番禺养生保健协会的营养专家阿慧表示，任何一种减肥方式都需要一定的科学，大家认为最安全的吃醋减肥，也需要科学。
吃醋可以减肥
醋一直是我们烹调食物的好帮手，是厨房必不可少的调味料，它能使料理更入味、可口。然而醋的作用远远不止这么多，醋中含有丰富的氨基酸、有机酸，能促进人体的新陈代谢。现代人生活水平快速提高，容易摄取过多肉类、油脂食物与甜食，会使血液浑浊，造成能量的不完全燃烧，使代谢变慢，容易发胖。而醋含有丰富的氨基酸，而其中的枸橼酸，能加速血液畅通，改善血液浑浊状况，将体内多余脂肪燃烧，转变成能量，不易发胖。
其实，民间早有不少流传下来的醋制保健养生小偏方，不少美食爱好者会自制醋类食品以及口感更佳的果醋。对此，区养生保健协会专家朱先生称，醋对降血脂等富贵病也有效用，因为随着代谢功能改善，血脂也会降低。营养专家吴先生说，水果中含有的柠檬酸、葡萄糖酸等各种果酸，经过微生物发酵以后，能产生乙酸，乳酸等其他的有机酸，同时水果中有大量的维生素，所以发酵后果醋中的维生素甚至比水果中的维生素还要丰富。
1天的摄取量最好20～40ml
阿慧表示，醋可以促进人体新陈代谢而且还能杀菌消毒，在减肥之余还能带来意想不到的健康功效，现今网略流传很多喝醋减肥的方法，醋锭就是近年来减肥一族的火红抢手货。其实，那些网传方法就留个心，别以为浓度越高的醋越能瘦，就乱喝一通。到时候是否能够减肥事小，最怕是因此为健康付出惨痛代价！
一般来说，醋作为一种常见调味料，很多菜中都可以加入醋，使菜式变得更具风味。肠胃功能差的老人或有胃病的人如果觉得调味醋的味道过浓，可以稀释来食用，亦可以选择大品牌的放心果醋饮用。醋的饮用有一定的适用人群，比如，醋特别适合虚胖的人使用，但若属于湿性体质，浮肿之外尚有皮肤长湿疹、夜尿多等症状，则不宜喝醋。喝醋减肥也宜搭配凉性水果，如搭配苹果、黑豆等一起吃，或酿成水果醋；避免和热性水果如榴梿、樱桃、甘蔗等混着吃。喝醋减肥也有一定的时间性，比如别空腹，建议饭后喝。严重便秘的人可以饭前喝，但以纯酿造或有机醋为主。但不管怎样，人只要1天对醋的摄取量有20～40ml，即可发挥减重的功效，促进人体的新陈代谢，从而达到美容、减肥的功效。
喝醋减肥小偏方
阿慧提醒：现在网络盛传的醋精减肥和醋锭减肥都要注意，不要直接饮用要稀释饮用，但民间有很多喝醋减肥的小偏方可以尝试。如
蛋醋减肥
原料：鸡蛋1个，香醋500克。
将鸡蛋洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和。可每日一次，每次一盅醋蛋液与一杯凉开水混合后服用。此方有减肥瘦身，祛祛斑润肤的作用，适用于体胖、面部有黑斑人群。
醋泡花生
原料：花生米300克，香醋500克。
将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，每天食用。醋泡花生有清血脂、祛脂肪，减体重的作用，适用于有肥胖症、动脉硬化、高脂血症等疾病的人群。
冰糖醋
原料：冰糖150克，香糖250克。
将冰糖捣碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至溶化，每日三次，每次（饭后）服10毫升。可以减肥瘦身，消食降压。
醋泡黄豆
原料：黄豆250克，香醋500克。
将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，每日2次服用，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身消积降压效果。
洋葱拌醋
原料：洋葱200克，香醋80克。
喝醋减肥是近年来网略流传最广的方法，也是很多人关注度最高的话题，但无论怎样，食用减肥的时候还是要注意选择大品牌醋和醋饮料，食用的时候还是要注意食用的科学性。
（三峡）
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