网红“柠檬鸡爪”最好吃的做法，关键在于汤汁，酸辣开胃又解馋！在超市逛悠的时候看到鸡爪，顺手买了一两斤，再买个柠檬，回来材料配配齐，开始做柠檬鸡爪，冰镇一夜后分享，喜欢的人很多呢，在买已经做好的泡椒凤爪时，大家需要仔细观察下鸡爪。如果鸡爪颜色白亮，呈透明状，且关节部位的骨头和肉颜色过白，则有可能是用双氧水泡过的，请谨慎购买，喜欢的朋友可以跟着小编来学习哦，加油
用料
鸡爪 1000克
葱 适量根
姜 5片
花椒 一小把
料酒 3勺
生抽 200克
醋 130克
糖 50克
水 30克
蒜头 2头
香菜 适量
小米椒 5个
柠檬 1个
金桔 4个
柠檬鸡爪的做法
鸡爪冷水泡去血水，剪指甲
锅里放水，料酒，花椒，葱，姜煮开
下泡好的鸡爪煮开转小火煮8～10分钟
煮好的鸡爪过凉水冷却，炖成三段冷冻1小时（也可以不冻）冻过的口感Q一点
调汁：生抽，醋，糖，柠檬，金桔，香菜，小米辣，蒜头剁成蒜米，水，混合搅拌均匀，（尝一下，每个人的口味不一样，根据自己喜好适当增减配料）
冻好的鸡爪跟调好的汁混合一起搅拌均匀，盖好保鲜膜送入冷藏，静待8小时，中途翻拌2～3次不然上色不均匀（不着急吃就过一夜，口感最佳，骨头都入味了）
小贴士
鸡爪不要煮太久，煮烂了影响口感，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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