这就是一篇简单粗暴的食谱~
【糖醋虎皮鹌鹑蛋】材料准备:
鹌鹑蛋15个、糖2勺、番茄酱3勺、
香醋1勺、盐1克、白芝麻适量、油适量
制作方法:1.鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会,剥皮更容易
2.锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸
3.炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油
4.碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀
5.锅中放少许油,不要放太多,炒菜油量的1/3即可。不用等油热,倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡,汁变稍稠
6.倒入虎皮鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁,出锅时撒些白芝麻装饰
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