陈皮柑哪一种最好(柑柑好课堂新会陈皮还分水田柑和山地柑)(1)

柑柑好水田柑

无新会,不陈皮。新会,在陈皮这一篇章,可谓“无地能出其左右”。

随着近几年新会陈皮的声名远播,越来越多的人开始主动聚焦它,很多人认为只要是新会原产的陈皮,都是一样的“价值千金”,对五花八门的“柑名”,也常一头雾水,今天,小新柑挑出一对常见孪生概念——水田柑VS山地柑,教你辨辨。

1.什么是水田柑

首先必须明确的是,我们上面提到的新会柑,是一个一级概念。新会柑,又称新会广陈柑、陈皮柑,它的学名是茶枝柑。皮肉兼用,药食同源是新会柑的最大的特色,是新会柑农在700余年的漫长种值历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种,当地现在一般种的是大种油身类。

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而我们今天要讨论的水田柑和山地柑,是一个二级概念,是从种植上来区分的。即使都是新会原产,因为在不同产区采用不同种植方式,核心产区的水田柑在品质上远优于山地柑。

2.水田柑的优势

我们常说新会核心产区,对于茶枝柑的意义,主要就是体现在水田种植上的。

作为岭南鱼米之乡,当地的人百年来作业在银洲湖集聚了非常好的农业生产基础,水围田大多数为珠江三角洲的冲积平原,排灌水利十分优越,洪涝不易受浸,而旱灾不缺水。这一切,都为水田柑的生产提供了优良的生态环境。

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☑排灌便利

不易受浸受旱

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☑咸淡交界

有机物丰富

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☑土壤偏酸

符合生长属性

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天时:新会位于北回归线以南,属亚热带季风气候。全年气候温和,热量充足。但相比山地,水田土质肥沃、水源充沛。柑树生长虽然不像水稻、棉花等农作物需水量大,但也需要充足的水分才能健康生长,而水除了提供营养物质,作为高比热容物质,它还有调节温度的作用,这一点在冬天柑果应对寒流时效益明显。

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地利:银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海,咸淡交界,灌溉既有海水成分,又有不断的淡水补充的特殊水质。三山环抱形成的“峡谷小气候”对植物生长极为有利。

除了水,土壤也对柑树的生长、发育、开花、结果具有深远的影响。柑树根系发达、根密度层在40~60cm左右深处,主根可深达1m,光是这一点,就有不少土层浅薄的丘岗山地不符合了。

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此外,山地地形地貌复杂,土层和坡度变化大,水土平衡难以兼顾,比如南坡蒸发量容易干旱,西坡夏秋日照过强,易产生日灼病。

3.水田柑的讲究

天才就是1%的天分加上99%的汗水,新会柑的种植也不例外,地理条件再怎么得天独厚,种植水田柑也是由诸多讲究的。

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土壤条件:土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤;有机质含量≥2.0g/kg;土壤pH值在5.0至7.0之间

栽植密度:每公顷栽植植株数不超过1200株

园地建设:新建园前茬作物不能是柑橘。水田种植要求深沟高畦、高墩种植,独立建园面积不超3公顷,独立排灌系统,每畦配宽0.6至1.2米沟,大、小沟相通,可灌可排

施肥管理:以有机肥和客土改良土壤。每年农历的正月、5月和9月埋施有机质肥

整型修剪:采用自然开心树型。保持果园通风透光,叶果比不少于60:1

用心才能出品质,就是这么充满智慧的经验运用,造就了柑柑好独一无二的好茶口感。许多山地柑都逃不了“微酸微苦”的命运,而柑柑好家近千亩核心产区的水田柑,却果味浓郁,甜润多汁。

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中国有上万平方公里的柑树种植区,能这般巧妙的把各种优势聚集一体的屈指可数,而柑柑好近千亩的核心产区柑园,就处在这一隅。

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