主料: 豆腐干200克 辅料: 桂皮4克 ,今天小编就来聊一聊关于兰花豆腐串怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
兰花豆腐串怎么做
主料: 豆腐干200克
辅料: 桂皮4克
调料: 八角 2克 大葱 7克 姜 5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐 2克 植物油50克 各适量
做法:
1. 豆腐干打兰花刀;
2. 葱切段、姜切片;
3. 炒锅上火,加油烧八成热后放入豆腐干,炒至水分净尽,色泽金黄时捞出控净油备用;
4. 锅上火倒油烧热,煸炒葱、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加调味品和水;5. 烧开放入豆腐干,用文火烧入味后,用旺火收汁即成。