怎么做酱焖茄子（一款下饭神器酱焖茄子您会做吗）

第一步：我们把茄子清洗干净去掉茄子 的顶部，在倾斜45℃的方向斜着切到茄子的五分之四但不要切断，后面刀根的后面连接着，以此从头切到尾 。在把翻过来用直刀切同样不要切到底 ，这样均匀的从头切到尾。

效果出来后就这样的。△

第二步：起火烧油待油温升高至八成热时，下入切好的茄子，用大火炸透。

如果喜欢吃辣椒可以放里几个

炸好后捞出来沥干油

第三步：锅中放入底油，放入葱花爆香下入自家做的农家大酱小火煸炒出香味。

下入汤放白糖，味素，少许十三香，放入炸好的茄子和辣椒。

第四步：小火收汁，下入葱花，用水淀粉勾芡出锅即可。

即简单又美味的下饭神器您学会了吗？如有问题请直接留言我们共同探讨。谢谢，喜欢的请关注我，不定时的给大家更新美食。