怎么让孩子吃饭是很多家庭发愁的问题，今天给大家推荐一款好吃下饭的下饭菜，拌饭吃让孩子轻松吃下一碗饭。
它就是酱焖茄子，跟传统的烧茄子不同的是，在酱焖茄子中加入了酱，在保留茄子香气的同时还能增加浓郁的酱香味，一勺酱香浓郁的茄子，搭配上一口米饭，吃起来美滋滋~
茄子的营养也是不能忽视的，茄子最令人在意的是含有丰富的维生素P，而维生素P是一种类黄酮元素。
维生素P的这种生物类黄酮特性也对血液有影响，通过确保红血细胞和血小板不聚集在一起，同时也能促进毛细血管健康，帮助保持适当功能并防止出血。
所以如果家里的孩子经常有磕碰现象，不妨来上一盘好吃的酱焖茄子，来帮助孩子缓解哦~
材料：
长茄子2个，黄豆酱20g，生抽5g，葱姜蒜末各10g，香葱香菜适量，食用油适量
步骤：
1，茄子洗净，切蓑衣花刀
2，炒锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入黄豆酱翻炒均匀
3，下入切好的茄子，加入清水，焖煮15分钟，翻面再焖煮5分钟
4，出锅前加入蒜末调味，撒香葱香菜装饰即可
