何以解忧？唯有美食！香菇烧鸡块，宅在家里的治愈系菜肴~ 这是一道非常美味的下饭菜，做法简单，我家每周基本都会做一次，鲜嫩美味不塞牙，一口咬下去满嘴的肉汁，咸香可口非常好吃~ 话不多说，快让我们一起学习一下吧~！
香菇烧鸡块的用料
三黄鸡半只，干香菇50g，油5g，冰糖30g，盐5g，老抽5g
香菇烧鸡块的做法
步骤1
干香菇温水泡发，泡发的香菇水留着备用，如果香菇过大切成小块
步骤2
锅中放入少许油烧至7成热，下入冰糖，炒制冰糖融化冒小泡，下入鸡块进行翻炒
步骤3
加入香菇翻炒，加入部分泡发香菇用的水，注意香菇水底部会有沙子，不要全部倒进去，再加适量清水，没过食材
步骤4
锅内加入盐、老抽、进行调味，小火炖煮35~40分钟，出锅前大火收汁
步骤5
喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)
香菇烧鸡块的烹饪技巧
1、炒糖色是有一点难度的步骤，要点有三，第一，锅要干净，第二火要小，第三，油要少 2、没有三黄鸡，可以选用鸡腿
作者：小食光的美味厨房
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