1、准备好所有食材
2、把肉剁碎调入适量盐、白醋淀粉均匀搅拌做成丸子
3、油锅中小火将肉丸炸制浮出油面成金黄色捞出控油
4、炸好的肉丸置盘备用
5、净锅把面煮开
6、面煮熟的时候下入空心菜和葱滴入几滴油煮开捞起置盘备用
7、净锅放适量油开小火入西红柿小炒
8、加入适量清水调入1勺白醋、1勺糖和1勺番茄酱和少许盐再下入菠萝煮开，最后用水淀粉勾芡再倒入肉丸裹汤汁
9、最后把菠萝肉丸汤汁浇在煮好的面上面
10、菠萝咕噜肉盖浇面
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