面对美食,我相信大家都会抵挡不住,尤其是那些看起来就很美的食物!亲们的福利来啦,下面小编就给亲们分析既能吃又能玩的小创意,快快享受美食给生活带来的乐趣吧!

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(1)

盆栽蛋糕

【盆栽蛋糕】

  主料:

  戚风蛋糕胚(适量)、动物淡奶油(100g)、牛奶(60g)、鱼胶片(半片)

  调料:

  黑巧克力(50g)、可可粉(适量)

  制作步骤:

  1、鱼胶片剪成小片泡入凉水软化。戚风蛋糕片成3片,用小花盆扣三个圆,修剪成大中小三个。不圆也没关系,不影响美观。

  2、巧克力切小块,放入牛奶中,小火加热至完全融化。

  3、加入软化的鱼胶片,搅拌至完全融化后关火。

笑脸土豆饼

【笑脸土豆饼】

  主料:

  土豆(适量)、玉米淀粉(适量)、面粉(适量)、盐(适量)、色拉油(适量)

  制作步骤:

  1、土豆去皮切片蒸熟

  2、蒸熟的土豆压成泥,加一点盐、加入淀粉

  3、慢慢揉成土豆面团

  4、把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

  5、拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

  6、切完就成这样了,剩下的再抒好擀开再切模,一点不浪费

  7、把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉,炸出来脸是花的)

  8、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

  9、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

  10、下油锅前再通一通

  11、起油锅,中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆,不要炸老了)

  12、吃的时候蘸点番茄酱非常好吃,乘热哦!

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(2)

紫薯葡萄

【紫薯葡萄】

  主料:

  澄粉(80克)、糯米粉(70克)、紫薯(50克)、开水(约170到180克)、猪油(5克)、豆沙馅(适量)

  制作步骤:

  1、澄粉和糯米粉混合均匀。

  2、一边冲入开水,一边快速搅拌成絮状,盖上盖子静置5分钟。

  3、在准备面粉之前先把紫薯上锅蒸熟,趁热取出按压成细腻的紫薯泥。

  4、把静置好的面团揉圆,然后加入猪油继续揉匀。

  5、加入紫薯泥。

  6、和成均匀的紫薯面团,盖上保鲜膜备用。

  7、准备好适量豆沙馅。

  8、揪一小份面团,稍微揉圆、按扁,放入一颗豆沙馅。(在包制的过程中,面团要用保鲜膜盖起来,以免表皮变干,另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条,下成小剂子,再包)

  9、像包汤圆一样包起来,揉圆,然后稍整成葡萄的形状。

  10、依次做好,摆入抹有一层薄油的盘字里,堆成一串葡萄的样子。

  11、放入锅中蒸熟。

  12、蒸好的“葡萄”取出,用洗净的新鲜的葡萄叶点缀即可。

  小窍门:

  1、开水是先称好再烧开的,烧开后直接烫面。

  2、这款点心,因为用了澄面,所以成品看起来有点透明状,如果没有澄粉,直接用糯米粉也是可以的,但糯米面团不要和得过软哈,就像平时包汤圆的状态即可。

  3、盘子里记得抹上一层薄油,以免底下的“葡萄”被粘住。

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(3)

动物饼干

【动物饼干】

  材料:

  黄油70克、糖粉60克、盐少许、蛋黄2个、香草精少许、低筋面粉150克、杏仁粉20克。

  制作步骤:

  1、室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉、盐、杏仁粉过筛备用。

  2、室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉。

  3、分次加入蛋黄搅匀后,加入香草精搅匀。

  4、加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。

  5、冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。

  6、用动物压模压出饼干坯,移至烤盘上。剩余的面团可以团起来继续使用。

  7、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,12分钟。

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(4)

小熊寿司

【小熊寿司】

  主料:

  米饭(适量)、寿司海苔(适量)、火腿肠(适量)

  调料:

  盐(适量)、白醋(适量)、糖(适量)、芝麻油(适量)、白胡椒粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)

  制作步骤:

  1、煮好的米饭分成2份,趁热1份放入盐、白醋、白糖、芝麻油和白胡椒粉,拌匀。

  2、另1份放一些生抽和芝麻油,拌匀,我想颜色深些,加了点老抽。

  3、拿1张海苔,剪成3等份,取其中的2份。

  4、将酱油饭排成一个小长条,放在海苔的一边,卷起。卷两条,这是小熊的耳朵。

  5、再取1张海苔,剪成2等份,取其中1份,铺上酱油饭,再摆上1根细火腿肠,卷起。

  6、现在我们有2条细的海苔卷和1条稍粗的海苔卷。

  7、再取1张海苔,平铺上白的寿司饭,再将做好的3个卷放在中间,小的放下面,稍粗的放上面,卷起。

  8、切开,小熊的雏形出现。最后再用海苔煎出煎出眼睛和鼻子,放在小熊的脸上即可。

  小窍门:

  1、米饭铺在海苔上面时,要压紧。

  2、卷的时候尽量卷紧,这样切的时候不会松散。

  3、切的时候,每切一刀,将刀洗一下,这样切出来的寿司才不会粘连。

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(5)

猫爪棉花糖

【猫爪棉花糖】

  主料:

  蛋清(一个)、玉米淀粉(100g)、吉利丁片(1片)、白糖(25g)、麦芽糖(40g)

  调料:

  清水(125g)、柠檬汁(3滴)、红色素(1滴)

  制作步骤:

  1、准备食材,提把先把玉米淀粉炒熟冷凉

  2、吉利丁片用剪刀剪成小块

  3、25克清水加20克白糖加麦芽糖倒入汤锅小火加热到110度

  4、离火后凉一下80度时加入泡软的吉利丁片搅拌均匀

  5、蛋清先用低档打发至有粗炮

  6、加入5克白糖打发至湿性发泡

  7、将冷凉的糖浆倒入打发好的蛋白中

  8、搅拌均匀,三分之二倒入裱花袋中

  9、余下的三分之一加入一滴红色素拌均匀装入裱花袋中

  10、把提前炒熟的玉米淀粉铺在烤盘中,用鸡蛋压出一凹槽,先把白糖浆挤入凹槽中

  11、再用红的糖浆装饰,表面扑上一层淀粉,然后放置一小时就可以了

  小窍门:

  1、糖浆不宜过稠,造型的时候不宜挤

  2、糖浆一定要加热到110度,不然到时棉花糖要放很久才Q

  3、吉利丁片要在糖浆冷到80度再加入4.一次挤不完的棉花糖可以放在温水中,要不然等一下就会干掉

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(6)

娃娃巧克力棒棒糖

【娃娃巧克力棒棒糖】

  主料:

  各色巧克力块(适量)

  调料:

  棒棒糖硅胶模具(一个)、棒棒糖签(适量)、外包装纸(适量)

  制作步骤:

  1、准备各种颜色的巧克力砖或巧克力币,我这里使用的韩国MOMOI品牌的,口感很纯正。

  2、将各色巧克力砖或巧克力币装入裱花袋中,袋口扎紧备用。

  3、将沸水倒入不锈钢盆中,将裱花袋放进盆中融化。

  4、在等待融化的过程中,取硅胶棒棒糖模具和棒棒签备用。

  5、将融化变软的巧克力尽量挤到裱花袋最下面尖尖的地方,重新扎紧裱花袋口。

  6、将硅胶模具翻转过来摆好,取其中一种颜色,用剪刀将最下面裱花袋剪一个小口,迅速挤出流动的巧克力浆在眼睛部位。这个动作要快而细致,否则巧克力浆会迅速变硬不好造型。

  7、或者换一种颜色继续填满头部和胸部,如果是在冬天操作,觉得凝固的巧克力浆不好掌握,可以在操作台旁放一个电吹风,只要巧克力变硬就立即加温让它恢复成液态,这个办法相对于初次操作的亲们更简单。

  8、细节部位的巧克力装饰完后,就是全身大面积的巧克力浆的填注,这时要适当将裱花袋口子剪大些,需要的巧克力浆量也多些,也需要快速将最底下的全部填满,巧克力浆填置到内空一半的位置,要将棒棒糖签摆好位置放入。

  9、继续将内空全部填满填平。

  10、可以根据自己的喜好选择不同颜色来制作,所有模具填满后要等待巧克力彻底凝固再取模,不要太心急,巧克力如果没有凝固干透,在取下来的时候表面会不光滑,影响造型整体效果。

  11、凝固好的棒棒糖,用手指轻轻在模具下面抵,顺着图形一个完好的棒棒糖很容易就出来了,是不是很可爱!

创意又好玩的美食(既能吃又能玩的小创意)(7)

后语:是不是看着口水就要掉下来了呢,亲们都学会了吗?学会了和心爱的人,和家里的小朋友做起来吧!不仅能提高动手能力,还能更好的与他们沟通交流,何乐而不为呢?

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