不喜欢奶油的小伙伴一定要试试这款香葱肉松蛋糕卷，真的太️了❗️满屋飘香❗️❗️
By 阿lian吖
用料
- 低筋面粉 70克
- 玉米油 50克
- 纯牛奶 65克
- 糖粉 55克
- 鸡蛋 5个
- 肉松 100g
- 香葱 3根
- 沙拉酱 100g
做法步骤
1、牛奶➕玉米油混合成乳化状，筛入低筋面粉搅拌均匀再加入蛋黄，搅拌均匀，混合成细腻均匀、没有颗粒的面糊。
2、蛋白分三次加入细砂糖，打发呈湿性发泡，蓬松细腻，轻轻提起打蛋头能拉出大弯勾的状态； 取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊，用硅胶刮刀大致翻拌均匀后，再全部倒回蛋白盆里 ，继续用硅胶刮刀翻拌均匀； 倒入烤盘中，整理平整，轻震几下，震出大气泡，撒上葱花和肉松。
3、送入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤30分钟左右。
4、出炉后轻震一下，晾至手温后表面盖上一张油纸倒扣过来，撕掉底下油纸，抹上沙拉酱。
5、撒上肉松。
6、用擀面杖辅助将蛋糕卷起来，稍稍定型10分钟即可切开享用。
7、香葱肉松蛋糕卷。
8、香葱肉松蛋糕卷。
9、云朵般松软。
小贴士
用了后蛋法，蛋糕体超松软。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
