导读：似姜却不辣，种1年收8年，做泡菜是一绝，如今遭嫌弃，我却想引种
文：三农小七
生活不外乎柴米油盐酱醋茶姜葱蒜，特别是夏天，吃一口生姜下稀饭，口感真的非常爽。生姜拌青椒，三分钟即可上桌，简单地下稀饭的凉拌菜就成了。
但生姜很辣，比辣椒还辣。青椒拌生姜，有时候人们宁愿选择青椒，也不愿意多吃生姜，因为它真的太辣了。于是乎人们找到了一种酷似生姜的东西，它形似生姜却不辣，看着漂亮，吃起来口感很脆，在以前非常受欢迎。人们亲切地称它为——姜不辣！
01姜不辣科普
姜不辣，因为形似生姜，而且味道并不像生姜那样有辣味而出名。它的原产地并不在中国，而是在北美洲，在17世纪的时候它从北美洲传入欧洲，后来又从欧洲传入了我国。
姜不辣是一种外来物种，它进入我国后就受到了欢迎，它的产量很高，地下有块茎，它的块茎是一种像生姜一样的东西。这种高产量的姜不辣并不辣，口感很脆，没有怪异的味道，且含有丰富的淀粉，被我国早些年当成粮食一样进行种植。
姜不辣植株高大，比向日葵还高大，它的花酷似向日葵，植株也略像。只不过向日葵是单棵生长，而姜不辣是丛生。丛生的姜不辣产量很高，曾是人们的“救命粮”，价值很大。
02姜不辣的价值
1、观赏价值。姜不辣喜欢成丛生长，更喜欢成片生长，它是菊科植物，开花像菊花，也像向日葵，且花朵很大，开花很多，成片开放，非常壮观，观赏价值极大。
2、营养价值。姜不辣含有丰富的碳水化合物，灰分，纤维，粗蛋白，脂肪和维生素C，维生素B1，维生素B2，以及钙，铁，磷等多种微量元素。更有尼克酸，菊糖，丰富的淀粉等物质，营养价值非常大。
3、食用价值。姜不辣可以生吃，挖出来洗干净直接放到嘴里咀嚼，口感清脆，无异味，以前人们在饥饿难忍的时候，在野外见到姜不辣往往直接开挖，生吃，它的营养价值高，食用价值强。
03姜不辣的食用方法
姜不辣生吃可以，但是味道始终清淡。可以用来炒作吃，煎炒时候可以和腊肉或者其他肉类搭配，单独煎炒需要放调料，不然不入味儿。
姜不辣还可以用来凉拌，比如姜不辣凉拌青椒，或者用来做泡菜，放入泡菜坛子里泡制一个周左右就能入味儿了，脆脆的，口感很好。可甜，可咸，可酸，泡菜的水什么味儿，它就什么味儿，反正它本身没有什么味儿，容易入味。
姜不辣还可以用来腌制，腌制姜不辣的方法也很简单，准备一个缸，洗干净姜不辣晾干水分。缸底放入一层食盐，再放一层姜不辣；再放一层食盐，再放一层姜不辣，再放一层食盐……如此循环，三五天即可开坛食用。
可以自己买一些姜不辣制作，食用；也可以自己种植姜不辣，姜不辣生命力非常强，繁殖速度很快。种植的第二年就能长成一大片了，若盆栽，满满一盆姜不辣，也够吃好几顿了，若喜欢，可以多种植一些。
04姜不辣种植技术
若喜欢姜不辣，估计只能网络上购买，因为它如今遭嫌弃，很多地方都不爱种植这种植物了。它的产量太高，在市场上往往卖不上价钱，人们觉得种植不划算，就铲除了。
实际上它很好，做泡菜是一绝，别人都嫌弃它，我却爱吃，想引种，种植一大片，年年都够吃，种植一年能收8年，甚至10年，乃至一辈子……
1、繁殖方式。姜不辣主要通过块茎繁殖，也就是它的地下茎。非常容易成活，就平时购买的姜不辣块茎就能繁殖，直接埋入土中，温度适宜几天就冒芽了。
2、泥土选择。选择肥沃的泥土，比如腐殖土，松针土，栎树下的土壤等等都可以，实在不行，菜园土也凑合。它在贫瘠的土地上都能生长，对土地不是很挑剔。
3、管理办法。姜不辣被多个国家列入外来入侵物种名单，巴不得除之而后快，不用管理都能疯长。但我们还是要记得给适当浇水，施肥，除草等等。
4、采收时间。姜不辣生长迅速，繁殖能力强，理论上一年四季均可采挖，有膨大的块茎的时候就可以采挖做菜了。
05结束语
姜不辣虽然如今遭到很多人的嫌弃，觉得种植它赚不了多少钱。但是我却很想引种它，因为在当地市场上已经很难买到了，种植的人太少。
原因也很奇葩，因为它的产量太高了，当地种植的人多了价格就便宜了。种植的人少了也卖不上价，因为如今网络发达了，人们会从网上购买便宜的姜不辣。
但我还是觉得购买的时候，拿一部分吃，再种植一部分，自己种植自己吃，更方便，更划算。还可以把它当成观赏植物进行种植，房前屋后，花盆，天楼，阳台上……随便种植一些就够吃了。
读者朋友：您的家乡还有人种植姜不辣吗？您喜欢吃姜不辣吗？欢迎大家留言交流哦。
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