#创作挑战赛#
俗话说：，冬天气温下降，人们需要吃一些温补的食材来抵御寒冷，更利于身体气血运行，固本培元，增强体质。
男人作为家里的“顶梁柱”，需要努力奋斗，挣钱养家，平时更应该吃一些有营养的食材，冬日进补，建议男人：多吃4道“扶阳菜”，固本强身精气足，越吃越健康。
一，秋葵秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种微量元素，经常食用可以迅速地补充体力，消除疲劳。
1.准备秋葵一斤左右，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，洗净秋葵表面的绒毛，放入盘中备用。
2.先切去秋葵的根部，再切成斜片，去皮的五花肉一两左右，切成薄片，小米椒一小把，洗净后切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆中。
3.炒锅烧热，倒入食用油，油温五成热时下入秋葵，滑油10秒钟，倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以使秋葵的口感更脆。
4.锅内添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。
5.起锅开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，就可以起锅装盘了。
韭菜又名起阳草，富含蛋白质，糖，维生素，纤维素，钙，磷，铁等营养成分，从中医上来看，经常食用有温中开胃，补肾壮阳等食疗功效。
1.准备小河虾半斤左右，放入盆中，用清水洗净倒入漏勺中控水。韭菜一把切成三厘米长的段，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片，生姜一小块切成姜片，蒜子切成蒜片备用。
2.炒锅烧热加入少许食用油，放入控水后的小河虾，快速翻炒一分钟把河虾炒变色，炒干里面的水汽，盛入小盆中备用。
3.重新起锅添入少许食用油，油热后放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河虾，改中火翻炒几下，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，把河虾炒熟以后，加入少许食盐调味，适量的胡椒粉，少许生抽从锅边烹入，翻炒均匀化开调料。
4.再倒入青红椒片，大火翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒40秒，把韭菜炒软以后，淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
猪腰具有丰富的营养价值，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种微量元素，有健肾补腰，补虚强身等食疗功效。
1.准备猪腰2个，先从中间切开，片掉白色的筋膜，先斜刀45度切透猪腰的四分之三，再从另一端斜刀切一遍，注意不要切透，切好以后斩成小段，放入盆中备用。
2.把切好的腰子倒入水盆中，用手搓洗两遍，放入盆中，加入食盐2克，料酒适量，用手抓拌均匀腌制10分钟。
3.准备蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米椒4个切成细圈，和蒜末放在一起，小葱一把切成葱花，香菜两根切碎，一起放入盆中。
4.把猪腰腌好以后，加入适量的淀粉抓拌均匀，等食材备好以后，我们开始烹饪，起锅烧水，加入料酒10克去腥，水开后下入猪腰，用勺子推动焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉。
5.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐1克，白糖2克提鲜，老干妈10克，辣鲜露5克，生抽5克，辣椒油5克，香醋3克，用筷子搅拌化开调料。
6.再倒入控水后的腰花，香菜和葱花，颠盆拌匀，装入盘中就可以上桌食用了。
牛肉是生活中补益的佳品，富含蛋白质，氨基酸，维生素和多种微量元素，有养血补气，健胃补脾，强壮筋骨等食疗功效。
1.新鲜的牛肉二斤左右，先去掉上面的筋膜，用刀在牛肉表面划上几刀，这样便于牛肉入味，放入盆中加入一些食盐，一小撮花椒，几个干辣椒。
再加入一大勺料酒去腥，大葱一段拍散，生姜一块切碎，放入牛肉里面，抓拌均匀，然后封上保鲜膜，放在一边腌制3到5个小时。
2.接下来准备一些香料：放两个八角，一小块桂皮，一个白寇，一小块良姜，一块白芷，少许丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，几片香叶，两块陈皮，一个山楂，用纱布包起来备用。
3.再调一个酱料：碗中加入一勺柱候酱，两勺海鲜酱，一勺甜面酱，一勺豆腐乳，加入半勺葱油，用勺子搅拌化开。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入酱汁炒香，再加入几粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮开以后加入食盐，再加一勺鸡精提鲜，放入配好的卤料。
再把腌好的牛肉放进去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小葱结，开大火把汤汁煮开，倒入砂锅里面，火煮开以后改成最小火，继续炖一个小时，关火以后再焖1个小时。
5.时间到了取出卤好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，摆入盘中，最后浇上一些芝麻香油，美味即成。
进入冬天，饮食上要讲究荤素搭配，多吃一些高蛋白，低脂肪的食物，少吃寒凉的食物，补充营养，增强体质，拥有健康的体魄，生活才能更美好。
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