民以食为天，一日三餐离不开做饭，也就离不开锅了。好的锅具可以事半功倍，用起来也是得心应手。前段时间购买了一款不粘锅，锅体的表面是有涂层的，虽然起到了不粘的锅的目的，但是随着时间用久了，涂层就会出现不同程度的脱落，给人体造成危害，而且日常清洁，维护都比较麻烦。干脆有网购了一款臻三环古法泥模铸铁锅，目前体验有几天了，来跟大家分享下。
细节与体验：我们先来看下这款臻三环古法泥模铸铁锅的包装吧，采用了全白的纸盒，封面有着这款铸铁锅的外观，双手柄设计，瞬间想起来童年的时光，那时候几乎家家都在用这种铸铁锅，没有任何涂层，原生的铸铁材质，用着非常的安全，而且做得饭菜也香。
除了封面的外观图之外，还标注了火候臻三环古法泥模铸铁锅，以及火候和臻三环的品牌LOGO，包装风格跟小米有品家的产品风格相同。我的这款锅的想好事型号是32cm的，一般三口之家用的话是足够了。
保证包装设计了手提，这样搬运的时候就方便多了。当然你也可以把它当做礼物送给亲朋好友，尤其是有朋友乔迁新居的时候，将它当做礼物送给他，也是不错的选择。
打开包装可以看到你整个锅体被厚厚的薄膜包裹，上面还有纸质的固定卡扣，将锅盖牢牢地固定在上面，除了锅体，就连左右两侧的把手也做了全面的包裹，保证了运输的安全。
配件方便方面，附带了一个松木的纯实木锅盖，采用了熏黑的设计，而且非常的厚实，还能闻到淡淡的木香味。
附带的说明书上面详细介绍了这款铸铁锅的使用方法，以及日常的维护。使用方法无非就是开锅的过程，介绍的非常详细，而且扫描旁边的二维码还会有开锅的视频，真的是很贴心呢。
我的这款铸铁锅的型号是32cm的，三口，四口之家使用完全没有问题。锅身内外侧出厂的时候，已经为用户涂抹了植物油，为的是更好的保护锅身。即便买来长时间不用，也不用担心生锈。
这种铸铁锅也就是所谓的生铁锅。为了让铁水更加纯正，采用了1600°C高温滤去铁水杂质，然后再用1350°C高温铁水进行压力浇铸一体成型，再经过打磨，使得整体非常的光滑。细看都可以看出锅体无任何焊接，如此花大费周章的工艺，才铸出了这样的一口好锅。由此来看这工艺还是很复杂的，这样铸造的铁锅具有不易开裂，不易碎的特点。
在锅身内部，可以看到有很多不规则的纹理，像是龟裂纹，小时候看见的炒锅也是这个样子的。看来官方所说的古法并不是噱头，而是的的确确存在的。怎么才能形成这样的纹理呢？原来火侯臻三环古法泥模铸铁锅需要采用太湖稻壳烧制成的白灰和深层粘混合，手工制成泥模。并且泥膜内外还带有龟背的纹理，这样的纹理其实就像是加强筋一样，让整个锅身更加坚固。
这款铸铁锅采用了双耳把手设计，为了防止用户烫手，在把手的上面缠上了很多的麻绳，简直跟小时候的铁锅样式是一样的，如今过去这么多年，这样的古法铸铁锅应就依旧能再次复刻。在锅身的外侧，也就是居中的位置，则标注了臻三环的品牌LOGO，辨识度还是很高的。
附带的锅盖好事很厚实的，全实木材质，由于是松木，拿在手中并不是很重，在锅盖的居中位置，则设计了一个贯穿左右的把手，这样掀锅盖的时候就简单多了。为了更好的贴合锅身，这个锅盖的边缘做了斜边的磨边处理。
由于是铸铁，这口锅的重量还是蛮重的，笔者试着称了一下达到了2.18千克的重量，是不是很重呢？厚重的锅身也是有好处的，可以让热量更加均匀的分散整个锅身。
说完这款臻三环古法泥模铸铁锅的细节和做工外，我们再来看看它的实际表现如何。在使用前我们使用前需要开锅，开锅有详细的文字步骤，也有更详细的视频学习，总之是很全面，我这里就不详解了。
平时喜欢吃水煮鱼，酸菜鱼和麻辣炒鸡。今天就用酸菜鱼这道菜来体验下这款铸铁锅吧。酸菜鱼的具体怎么做呢，其实很简单，由于是买的成品料包，上面也有详细的方法，这里就不分享了。我买的是草鱼，店家帮忙切块，其实也可以切片的。无论是酸菜鱼还是麻辣水煮鱼，切片最好。然后在使用料包中的腌鱼料倒在盆中，搅匀。
其次放入120g的食用油烧热，再将酸菜和辣椒料包一并放在锅中翻炒，然后再加入1.2kg的水，等到烧开时，将鱼头，鱼尾等先放入煮上3分钟，然后再将剩余的鱼块放入锅中煮个2分钟，即可大功完成。
这款火候臻三环古法泥模铸铁锅的锅身非常厚，加热均匀，能够更好的激发食物的内在营养。而且锅身内部没有任何的涂层，用起来岂不是更加健康吗？过几天还打算带上这款铸铁锅去户外搞个野炊，用它来当个火锅也是不错的。
体验小结：目前体验这款臻三环古法泥模铸铁锅有几天的时间了，给我留下了不错的印象。首先它的锅体够厚，而且表面没有涂层，这样用起来就放心多了。这口锅有点厚重，妹子拿起来还是有点吃力的，当然这也说明了它的用料扎实的特性。当然也有些许不足，就在它的左右两侧的两耳， 使用起来还真是不太方便，建议后续能够增加单把手设计的铸铁锅。如果近期你也在选购一款铁锅的话，不妨看看这款臻三环古法泥模铸铁锅，不会让你失望的。
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