创见干货：肉眼不可见的泡沫可以提升作物产量、保鲜、清洁。一大帮日本公司正在豪赌这一新兴科技，直言这就是 the next big thing。在日本西部兵库县正在进行一项实验，无数肉眼不可见的泡沫被被注入灌溉水用来浇灌计算机化的温室中的有机西红柿和草莓。
结果就是：水果汁水更多，平均产量与自来水浇灌的作物相比提升了 10%-20%。运转该套设施的 IDEC 集团表示。IDEC 是一家自动即控制化产品生产商，也是押宝泡沫科技的厂商之一。
对于有些公司而言，精细泡沫（microscopic bubbles）就是 the next big thing。精细泡沫巨大的潜力——从提升作物产量到延长食物保鲜度，从保健到环境友好式的清洁——使得人们对「精细」和「超精细」的泡沫兴趣大增。
据精细泡沫行业协会（Fine Bubble Industries Association）2014 年发布的研究报告全球市场将迎来高速增长，从去年的 87 亿美元上升到 2020 年的 390.5 亿美元，再到 2023 年的 570.7 亿美元。该协会由 60 多个组织构成，包括日本国内的资生堂、电子产品制造商夏普和饮料厂商麒麟（Kirin）。
「这是一个非常有趣且前景广阔的领域，日本处于领先地位，我们估计市场将迎来增长，」IDEC 首席执行官 Toshihiro Fujita 说。
虽然精细泡沫的应用领域非常广阔，但是在美国的发展仍处于萌芽阶段。这样一来，日本，东京上市公司 IDEC（生产精细泡沫产生器）和日本岛津等日本公司就有了了竞争优势。
调味品生产商丘比集团在沙拉酱市场的份额最大，就向旗下某款品牌注入了氮气泡，换来更柔和的口感和更长的保质期。Marufuku Suisan 这类海产品公司向海水箱中灌入超精细氮泡沫延长鱼类保鲜时长。
精细泡沫超强的冲击力还具有加速细菌分解的作用，使其成为高效、环境友好型清洁和杀菌产品。
在农作物方面，含有超精细泡沫的水能够增强土壤微生物的活动，促进植物根部增长和营养吸收。与自来水相比，含有精细泡沫的水中也有更多的溶解氧。
说了这么多，超精细泡沫究竟是什么？各有各的说法，但是日本试图统一用词、特征描述和应用。
2012 年，日本经济、贸易和工业部向国际标准化组织（IOS）提交了一份提议，将精细泡沫定义为直径几十微米、肉眼仅可见浑浊的泡沫。
超精细泡沫则更小，比光的波长还小——1 毫升水中可包含几十亿超精细泡沫——肉眼完全不可见。超精细泡沫还具备数月甚至更长时间保持液态的神奇能力，科学家暂时还无法解释该现象。
「在科学上，某物体无法用科学解释却非常有用，这种情况时有发生，」Maurice Wedd 说，他是 ISO 精细泡沫技术科技委员会主席，也是颗粒特性方面的专家。
三菱 UFJ 研究和咨询集团研究员 Yuki Shigeta 谨慎地表示精细泡沫可能会有带来健康风险，因为在不了解内部运行机制的情况下，很难根据表面的有益应用预判其不利之处。
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