夏天，人体的消耗量变大，体内的营养流失加快，这时候你需要补充能量，用一些养阴滋补的食材煲一碗汤，来补充营养就是一种不错的方式。这款汤有美容养颜，清热祛湿之功效，味道鲜美。
By 吴妈厨房
用料
- 老母鸡 半只
- 海底椰 50g
- 蜜枣 2个
- 姜片 3个
- 水 适量
- 盐 适量
- 味达美臻品料酒 2勺
- 莲子 20颗
- 枸杞 5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、把老母鸡处理干净切块后洗净，海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用，生姜洗净切片。锅内放适量水，把鸡块倒入，放生姜4片，煮开后加入料酒焯一下水捞起。
3、准备土锅一个，把海底椰和生姜片放入土锅中入。
4、把焯好水的鸡块放入，莲子放入，加入足够的水大火煮，煮开后加料酒1勺再煮，加入蜜枣。
5、转中小火煮2个小时左右，具体根据鸡的熟的程度而定，加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。
6、这锅鲜香味美，清热祛湿，美容养颜，口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。
小贴士
《中华本草》中，对海底椰有相关的记载：“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”对于咳嗽咳黄痰的风热感冒或肺热患者来说，可用海底椰进行食疗。
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