杏鲍菇的营养价值很高,含有碳水化合物以及蛋白质营养,并有多种微量元素和维生素成分,能够给身体提供必须的氨基酸营养。适量的吃可以帮助食物消化,促进胃酸的分泌,并能够起到抗病毒功效,患有高血压和糖尿病以及冠心病的患者经常的吃,有利于胆固醇的降低,还能够对血糖水平进行控制。
需要食材- 杏鲍菇1个
- 青椒1个
- 蒜头2瓣
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 鸡精2克
1.准备好食材
2.青椒洗净去籽切条状
3.杏鲍菇洗净切条状
4.蒜头去皮拍碎
5.锅中加入适量清水大火烧开放入杏鲍菇焯烫两分钟
6.捞起沥干水分
7.起油锅放入蒜末炒香
8.放入杏鲍菇大火翻炒片刻
9.烹入一勺生抽
10.一勺蚝油
11.翻炒至上色
12.放入青椒翻炒均匀
13.淋入少许热水翻炒至断生
14.鸡精调味
15.青椒炒杏鲍菇成品图
16.比肉还好吃的青椒炒杏鲍菇,喜欢的赶紧动手做起来吧!
小贴士
- 咸淡根据个人口味酌情增减
- 勾芡不要太粘稠,稀一些为好。
- 焯熟的杏鲍菇,要攥干水分,才好入味。