冬天的夜晚,一天比一天冷,孩子们睡觉后,还会码字,所以光凭这一身肉肉很难抵抗这寒冷的天气,空调成了必备武器。但是大家也知道,空调开久了后,就会感觉整个人特别干燥。尤其是喉咙,真的是一天喝上两壶开水都觉得人很燥。所以从开空调没多久开始,老妈每天都会煮上一大锅润燥的汤,而这锅汤出现的频率是最高的。天冷了,我家常煮这锅汤,成本不到10元,吃完全身都暖和还开胃。下面就把详细做法分享给大家,冬天不管是开空调还是暖气,都会让人觉得干燥,可以试一试常做来给家人吃,还能提高抵抗力,冬季暖身哦。

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(1)

【豆腐紫菜蛋花汤】

一,食材:豆腐1块,鸡蛋2个,紫菜适量,西红柿1个,香菇2朵,姜1块,大葱1段,香菜2颗,生抽少许,胡椒粉少许,淀粉2勺,盐适量,香油少许,食用油适量。

二,豆腐紫菜蛋花汤的做法:

1.将所有的食材都准备好,豆腐稍微用流水冲洗一下,然后用刀先切成厚片,再改刀切成小颗粒。起一锅,先烧一锅开水,水开后,放入少许盐增加底味。接着把切块的豆腐倒入锅里,焯水半分钟。豆腐带有浓浓的豆腥味,很多小孩不怎么喜欢吃,焯水后能去掉部分豆腥味。时间到了,捞出控水装入盘里备用。

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(2)

2.现在准备一些配菜,姜清洗干净后,拍碎,切成姜末。大葱切成斜刀片,香菇清洗干净后,切成条装入碗里。西红柿用开水烫一下去皮,先切片,再改刀切成小颗粒,装入盘里备用。香菜清洗干净,切成小段,装入碗里。另取一个碗,放入2勺淀粉,然后加入小半碗清水,搅拌均匀放一旁备用。

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(3)

3.起一锅,里面放入适量的食用油,油热后先把姜末和大葱片倒入锅里,翻炒出香味。接着再把西红柿颗粒倒入锅里,可以适当加入少许盐,这样比较容易炒出西红柿汁水来。切好的香菇条也倒入锅里,翻炒出香菇的香味来。加入少许生抽调味,翻炒均匀后加入足量的清水。

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(4)

4.大火烧开,把焯好水的豆腐块倒入锅里,搅拌均匀。水再次烧开后,盖上盖子,继续煮上2分钟。时间到了,我们加入1块紫菜。放入紫菜之前,我们可以把紫菜放在烧热的锅里,不用放油,直接这样烫一下,做出来的汤会更香哦。搅拌均匀后,我们再倒入刚才调好的水淀粉,轻轻用铲子搅拌均匀。取一个碗,把鸡蛋打入碗里,用筷子充分搅拌均匀。等锅里的汤再次烧开后,我们把鸡蛋液均匀淋入锅里。刚开始的时候不要去搅动,等鸡蛋液稍微定型后,我们用铲子轻轻搅动均匀。加入少许胡椒粉,少许生抽,少许香油增香,继续用铲子搅拌均匀。出锅前再放入适量的香菜段,搅拌均匀就可以了。

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(5)

5.这道营养又美味的豆腐紫菜蛋花汤就做好了,汤喝起来特别的鲜美。里面有豆腐,鸡蛋,紫菜,营养特别的丰富。最关键的是,所有的食材搭配一起,价格特别便宜,不到10元钱,做了满满一大锅,全家人每人喝一碗,全身都暖暖的,整个人都舒服了。

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(6)

冬天煮什么汤好吃又简单(我家常煮这锅汤)(7)

小贴士:

今天给大家分享的这个豆腐紫菜蛋花汤的做法就结束啦,是不是特别的简单。冬天天气寒冷又干燥,喉咙也特别容易干痒不舒服,我们可以常做这个汤来喝。所需要的食材现在基本楼下小蔬菜店都能买到,也不用专门跑大市场,价格也便宜,天天吃都划算。豆腐和紫菜都含有丰富的营养物质,平时可以多做给孩子吃,常吃个子长得高,抵抗力好。冬天我们一定要多喝汤,后期会为大家分享更多适合冬天的汤类食谱,喜欢的朋友可千万别错过了。

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