蚝油菜心在粤菜馆里特别常见，它口感爽脆，味道咸香，非常好吃，其实做法也特别简单呢~
用料
主料 菜心 400克 蒜 3瓣
辅料 蚝油 20克 酱油 1茶匙 白糖 少许 淀粉 1茶匙 水 少许
菜心洗净，撕掉根部的老皮
蒜切碎沫
碗里放入蚝油、酱油、白糖
再加入少许淀粉和水调匀
将菜心放入滚水中
并加入少许盐和食用油
焯烫1分钟后捞出，整齐的摆入盘中
锅里倒入少许油，烧热后爆香蒜蓉
接着倒入酱汁
大火煮开
淋在菜心上即可
蒜蓉蚝油菜心成品图
