从古到今，说一千道一万，咱们所追求的也就是简简单单的“衣食住行”这四个字，想着能吃饱穿暖就好了，不过这些都是古人的想法了，咱们作为现代人，能吃饱穿暖这些都是咱们的基本中的基本，也没听说哪一家因为少了粮食而没法生活的。
所以对咱们来说，现在的追求是怎样吃得更美味更健康，尤其是老年人，吃的东西更是要万分注意，哪些东西多吃，哪些东西不该吃，一定要分清楚喽。
所以今天我就向大家推荐几类对老年人身体有帮助的食物，喜欢的可以先收藏。
一：带馅的食物
这类食物因为许多种类的食材都混合在了一起，所以营养很丰富，而剁碎的馅子还容易煮烂煮透，所以老人吃了还好消化，同时也能增强老人的食欲。
推荐美食：荠菜馅饺子
食材：面粉、荠菜、韭菜、胡萝卜、五花肉、葱段、姜片、鸡蛋
调料：食盐、食用油、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、包子饺子馅
做法：
1.先在盆中加入300克面粉，再加入一勺食盐，这是为了让面更加筋道，而后加入适量的温水，随后将面揉成光滑的面团，之后放在一边醒个20分钟，再准备一些荠菜，先清洗干净。
2.准备一个锅，然后倒入锅中一些水，等到水烧开后，将洗干净的荠菜放进去，焯烫至荠菜变色返青后捞出来，放在凉水中过凉，然后挤干水分，再放到菜板上将荠菜切碎。
3.再准备一小把韭菜，用刀切碎，胡萝卜半根切成碎粒，加入一勺熟油拌匀，拿出准备好的五花肉切成薄片，放入绞肉机里面，再将葱段和姜片同样放进去，搅成肉馅。
没有绞肉机的可以手动用刀剁成肉馅，随后将肉馅放入盆中，加入食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，包子饺子馅，芝麻香油各适量，再打入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
4.取出醒好的面团，先切成均等的面剂子，擀成面皮，随后把馅料放到中间，包成饺子后备用，再在锅中放入清水，等到水烧开后，下入包好的饺子，煮开后点入4次清水，用勺子顺锅边推动，等饺子全部漂浮起来，就可以关火开吃了。
二：含钙的食物
因为人一旦进入老年，大部分都会出现不同程度的骨质疏松，一个不小心摔倒后就会出现骨折骨裂的现象，所以对老年人来说补充钙是很重要的。
推荐美食：海带大骨汤
食材：猪大骨、胡萝卜、海带丝、生姜、大葱、红枣
调料：八角、花椒、红干椒、料酒、食用油、食盐、胡椒粉、白糖、鸡粉
做法：
1.来一条猪大骨，用刀斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，准备好后将这些一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒调味。
2.准备一个锅然后放入清水，先是凉水下入猪大骨，加入一些料酒去腥，等水开后撇去浮沫，再煮个两分钟后捞出来控水，随后再起个锅添入少许的食用油，放入葱姜和大料爆香，然后倒入大骨快速翻炒个一分钟，中间添入适量的清水。
3.随后开大火把水烧开，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，随后继续把水烧开，然后倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压10分钟，之后再焖3分钟。
4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡粉2克提鲜，大火烧开后拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感，随后再煮一分钟左右后关火，随后放上少许香菜，这样鲜美的海带大骨汤就做好了。
三：多吃含叶酸的食物
叶酸能够减少像心脏病、中风、心脑血管疾病等多种疾病的发生，但老年人身体却很容易缺少叶酸，所以老年人应该多吃含叶酸的食物。
推荐美食：西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、小葱、青椒
调料：食盐、白醋、食用油、鸡粉、胡椒粉、芝麻油
做法：
1.准备一个西红柿，用刀在顶部打上十字花刀，再放入小盆里面加入开水烫个一分钟，先揭去西红柿外皮，再切成薄片，放入盆中备用。
2.取一个小碗打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入白醋几滴去腥增香，随后用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，青椒半个切成小片。
3.起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子搅动，颠锅翻炒，等把鸡蛋炒熟以后倒出来控油，再在锅中再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入西红柿和青椒，快速翻炒个15秒，随后倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下后，起锅开始调味。
4.加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，上火快速翻炒几下，再淋入少许清水，继续翻炒，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀后西红柿炒鸡蛋就成了。
四：高蛋白食物
人的年纪只要一大，新陈代谢就会变慢，从而导致蛋白质的摄入和吸收很可能跟不上身体的需要，而蛋白质的作用可以提高身体代谢能力和免疫力，所以老年人一定要多吃一些高蛋白食物。
推荐美食：西湖牛肉羹
食材：熟牛肉，嫩豆腐，香菇，香菜，鸡蛋，淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油
做法：
1.首先准备熟牛肉一小块，先切成片，用手码平，再切成牛肉粒，放入盆中，嫩豆腐一小块，先切成薄片，再切成长条，同样切成小粒，和牛肉放在一起，香菇几朵，先切片，再切成香菇粒，放入盆中备用，香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再放入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。
2.起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。
3.接着倒入牛肉和豆腐，继续煮两分钟，用勺子搅拌，使食材受热均匀，再撇去锅内的浮沫，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，等汤汁沸腾以后，即可关火起锅。
最后把汤汁倒入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上少许芝麻油增加汤的香味，好了，这道营养丰富的西湖牛肉羹就做好了。
五：适量吃点膳食纤维食物
膳食纤维食物能够促进消化，对人体的吸收很有帮助，但不能多吃，因为膳食纤维也叫粗纤维，吃多了会增加老人胃的负担，所以膳食纤维适量食用。
推荐美食：芹菜炒香菇
食材：芹菜、胡萝卜、香菇、大葱、生姜
调料：植物油、食用油、红干辣椒、食盐、白糖、鸡粉、蚝油、生抽、薄芡
做法：
1.准备洗净的芹菜一把，切成3厘米长的段，随后放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，用来配色，香菇6朵，先切去根部，再切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，加入生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
老年人的饮食一定要万分注意，因为老年人身体逐渐变得衰老，所以身体和胃都很脆弱，稍微吃了一些不对的东西，就有可能引起一系列不适的反应，而我上面分享的这些，只是供大家做个参考，实际情况一定要根据每个人的状况做适当的调整。
编辑：士心
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