家常火爆腰花的做法窍门（跟我一起学做大厨）

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家常火爆腰花的做法窍门

#跟我一起学做大厨# 第三百五十一道【火爆腰花】 宁愿累死，不愿被气死。 做法：泡水半小时，去掉外层的薄膜，切开去掉白色筋膜，先斜切花刀，不要切断，再横刀切，分成小段，加入半个蛋清，料酒，葱姜，盐，水淀粉上浆，焯水冲掉浮沫，小碗里加入生抽，耗油，盐，糖，胡椒粉，淀粉调成汁，锅里放入底油，加入葱姜蒜片，青红椒，黑木耳，倒入腰花和碗料汁翻炒均匀。宅家美食日记 秀早餐,