主料：鸡腿1个、土豆1个 辅料：辣椒油2茶匙、鸡精2茶匙、白糖1.5茶匙、蒜泥2茶匙、姜2片、盐1茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、大葱1/2根、鸡汤200克 ，我来为大家讲解一下关于芥辣鸡做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!
芥辣鸡做法窍门
主料：鸡腿1个、土豆1个。
辅料：辣椒油2茶匙、鸡精2茶匙、白糖1.5茶匙、蒜泥2茶匙、姜2片、盐1茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、大葱1/2根、鸡汤200克。
洗干净鸡腿烧开锅，先大火煮5分钟。
加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟。
准备适量的蒜末。
将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁。
加入适量的红油。
将鸡腿剁成条状。
准备一个土豆，将土豆切片。
下入油锅中煎两面金黄，捞出沥油。
土豆垫底，鸡腿整齐的码放在盘中。
准备调好的酱汁，淋在鸡腿上即可。
