黑釉瓷发展史 50图欣赏百花齐放的黑瓷(1)

中国瓷器满目琳琅,其窑口林林,釉色品种更是百花齐放。虽说黑釉瓷器是中国古代瓷器常见的釉色瓷,但宋以前却一直处于默默无闻之态。

无论是在唐代被“南青北白”削弱地位的黑瓷,还是宋代独树一帜的黑瓷,这些釉面漆黑油亮斑纹奇特的黑瓷真的有人喜欢吗?

什么是黑瓷?

黑瓷是黑釉瓷器的简称,黑釉瓷器通常是一种釉面呈黑色或黑褐色的瓷器,以富含氧化铁、少量或微量锰、钴、铜、铬等氧化剂为成色剂的釉料,在约1300℃的氧化焰中烧成。

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▲北宋 磁州窑 黑釉茶碗 哈佛艺术博物馆藏

早在东汉时期,黑釉瓷便出现在人们视野中。黑釉瓷器发迹于东汉,成熟于东晋,发展于隋唐,繁荣于宋金。从时间上,自创烧以来从未间断;从空间上,遍布全国南北。

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▲东晋 德清窑黑釉罐 浙江省博物馆藏,内外施黑色釉,外釉不及底,早期黑釉瓷器烧制技艺有局限,可见其釉层不匀,釉厚处呈黑色,釉薄处呈浅褐色。

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▲德清窑,东晋至南朝中国南方自成系统的民窑,是已知的最早烧制黑瓷的窑场之一。该时期的黑釉瓷器,因釉偏薄,其黑偏褐色。

黑瓷因与青瓷并行发展,在历史很长的时间里始终未进入瓷器主流,仅依附于青瓷发展。

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▲唐 黑釉铁斑三足鍑 台北故宫博物院藏,唐代时期,黑釉瓷器初具规模,多以民间日用瓷为主、质朴价廉、被人忽视,虽黑瓷技术有进步,但是其黑釉仍多为酱黑色釉

宋元时期,饮茶、斗茶之风直接带动了黑釉瓷的发展与繁荣。

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▲宋-金 北方窑场乌金釉碗 台北故宫博物院藏,全器施黑釉,对比此前的黑釉瓷器,该时期的黑釉绀黑、莹润如镜,可见黑釉技术的进步

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▲宋-金 北方窑场乌金釉碗 台北故宫博物院藏

除朴素无装饰的黑釉瓷器外,以建窑、吉州窑为代表的黑釉瓷荣登历史舞台,该时期的黑釉瓷窑口占据全国的三分之一,可见其受欢迎程度之高。

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▲黑釉瓷产地集中遍于河北、河南、山西、四川、江西、福建等地区,约三分之一都烧黑釉瓷器

当中建窑建盏更是黑釉瓷巅峰发展的代表,因其胎漆黑如铁(建盏铁胎中Fe₂O₃含量范围约在7%~10%,远高于同时期其他窑口瓷器,故有“铁胎”之称)。

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建盏底釉乌黑光亮,独特釉色远名于其他窑口,可谓“宋器尤物”;上至皇亲贵胄,下至文人布衣,都青睐之。

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▲南宋 建窑兔毫束口盏,美国弗利尔艺廊藏

《大宋宣和遗事》载:

“(宋徽宗)召蔡京入内赐宴……又以惠山泉、建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之”。

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从文献记载可推至少在徽宗时期(北宋1110-1126年),建窑兔毫盏已与北苑贡茶一同入贡宫廷,而建盏已出现在宫宴上。

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▲北苑龙凤团茶茶模与建窑兔毫盏(东京国立博物馆藏)

宋徽宗皇帝更是因研究斗茶成就《大观茶论》,对于斗茶与建盏的关系分说得十分到位,对于建盏更是给出极高的品评。

“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”。

在宋代,兔毫盏更是被视为点茶神器,并永久入册宋代茶具专著《茶具图赞》,为更多人所认知。

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宋代名臣、文人墨客或名僧对于对于建盏的赞赏亦高,如蔡襄所著《茶录》言:“茶色白宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫...熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。

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▲左:宋代建窑兔毫束口盏 日本林原美术馆藏;右:蔡襄《茶录》,茶盏篇(明喻政辑《茶书》21种,万历41年自序刊本)

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▲宋时民间百姓以斗茶为乐,图示淋漓尽致地描绘了宋代街头民间斗茶的景象

可以说,黑瓷-建盏成为人人颂之的茶器,在我国河南、河北、山西、陕西、山东等地更是在已有烧制黑釉瓷的经验基础上兴起了“仿建盏”热潮。

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▲“露胎”是建盏的独特造型,肥厚的建盏釉水流动性极强,易粘底,故施半釉,即露胎。

各大窑口模仿建盏特有“露胎”造型,施釉止于止釉线。

▼如下可见磁州窑、怀仁窑茶盏器型,有着建盏器型之影。

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当中磁州窑、怀仁窑的油滴碗属于华北油滴,与建窑油滴的形成机理不同,建盏的油滴是浮萍机理,而华北油滴属于气泡机理,有釉就会有气泡。

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▲南宋建窑油滴盏 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏

因此,单从外观上看,可清晰看出华北油滴分布均匀,且布满整个釉面,而建窑油滴盏的油滴则是随机分布、疏密不同。

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▲金 黑釉油滴盏,1991年山西省朔州市政府M42出土,侈口,弧壁,深腹,矮而小圈足。施黑褐色釉至近足处,釉面较亮,在釉层表面散布着银灰色 油滴

再如遇林亭窑、茶洋窑的茶盏,亦是仿建盏的“露胎”造型。

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▲南宋 遇林亭窑描金盏 大英博物馆藏,露出与建盏不一样的胎骨,釉色也不一样

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该只藏于日本东京国立博物馆的灰被天目,施釉方面明显延续建盏的露胎风格,不过茶洋窑的止釉线通常不齐,露出灰褐色胎。

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▼再如藏于日本冬季国立博物馆的南宋吉州窑鸾天目,也是半施釉,露出白灰胎骨,此外还可以看到釉色之下还有一层酱色涂层

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总而言之,因茶而生、因斗茶闻名的黑瓷建盏,其器型、釉色迎合了斗茶实际需求、审美需求,而其他各窑口在茶器上的造诣,多少都以建盏为一定的参考蓝本。

只不过基于各地方原始材料不同、民俗生活习惯不一,同为黑瓷,最终的表现形式各尽其美

黑色瓷器最高境界:黑得百花齐放?

繁盛时期的黑釉瓷器遍布大江南北,黑得百花齐放。这些精致的黒釉瓷器如何实现“百花齐放”?

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▲北宋 定窑黑釉盏托 芝加哥博物馆藏

宋元繁盛时期的黑釉瓷器不仅黑得精致,釉面装饰更是多姿多彩。

不仅有天然窑变釉(油滴、兔毫纹、玳瑁、虎皮斑)、还有剪纸贴花、木叶纹等南方装饰工艺,也有大量运用黑釉剔花、铁锈花、白幅轮、黑釉凸线 等北方装饰传统。

黑瓷的艺术:南方釉色

建窑,是我国在宋代唯一一个以烧制茶盏单一品类出名的窑口;所生产的盏风靡宋代。

当中油滴、兔毫、曜变等窑变釉色是建窑建盏的独特釉色,是铁系析晶窑变原理,不同的铁含量、不同的的釉色配方形成了万千多变、可遇不可求的建盏釉色。

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▲日本藏三只国宝曜变建盏与杭州出土曜变残件

据公开资料,截止目前名贵釉色曜变建盏整器,全世界仅有3只半(仅有半只在中国);而油滴、兔毫釉色的建窑传世整器亦是珍稀。

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古今建窑兔毫盏的万千之美 | 高清60图

全球14只珍品宋代油滴建盏欣赏

与建窑相距60公里的遇林亭窑,其装饰釉色与建盏大为不同,以黑釉金彩闻名,在宋代非常流行。

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▲盏中所绘的是「寿山福海」

遇林亭窑是所有建窑系窑口中唯一烧制金银彩绘盏的窑口,也是目前我国宋代窑址出土黑釉金银彩茶盏最多的一个窑场。

其作品素材主要是诗词歌赋、武夷山的风景、道教思想等。遇林亭窑金银彩产品流传较广,宋时已远销广东、安徽等地及日本等国,国内除福建外,广东收藏较多。

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▲南宋 黑釉金彩天目 根津美术馆藏,描绘之景为武夷山

玳瑁、虎皮斑、剪纸贴花、木叶纹的装饰釉色是江西吉州窑代表釉色,具强烈的民俗特色。

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▲南宋 吉州窑黑釉玳瑁茶盏 大英博物馆藏

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▲南宋 吉州窑玳瑁盏 荷兰国立博物馆

此前笔者在 45图欣赏宋代吉州窑剪纸贴花、木叶盏包罗万象的禅意之美 亦有详细介绍,这里不再赘述。

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黑瓷的艺术:北方釉色

黑瓷率先在南方发展,北方黑釉瓷器是在仿建盏热潮中发展的。但元代以后, 由于饮茶习惯和统治者审美风格的改变,至元末明初, 黑釉瓷的烧造逐渐衰落。

由于北方取材容易,制作简单,成本低廉, 反而在民用瓷中占据着一定地位,而其装饰艺术依旧五花八门。

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▲元 黑釉铁锈花玉壶春瓶 山西博物院藏,1983年山西省柳林县薛村出土,腹部绘有三朵铁锈色卷叶花,具特色的山西黑瓷装饰

铁锈花是一种以铁元素为着色剂的瓷器装饰品种之一,能够在釉层里呈现灿烂的褐色花纹,为北方山西黑釉瓷宋、元、金时期的特有品种,如磁州窑黑瓷。

清寂园叟《陶雅》载:“紫黑色釉,满现星点,灿烂发亮,其光如铁”。

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▲元 怀仁窑 黑釉剔花开光花卉纹罐 山西博物院藏,通体施黑釉,腹部缠枝怒放牡丹,技法自由奔放

黑釉剔花,也称“黑白剔花”,是宋代民窑著名的装饰技法之一。宋代南北窑口都有这种装饰,北方更为集中,如大同窑、怀仁窑、浑源窑、乡宁窑等。

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▲南宋 吉州窑黑釉剔花折枝梅纹长颈瓶 宜春市博物馆藏

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▲金 磁州窑 黑釉划花牡丹梅瓶 台北故宫博物院藏,通体施黑釉至足底,瓷坯划複线弦纹五组。腹部剔划牡丹四朵,花的四周划短线条为地,线条流畅。白地黑花,对比鲜明,别具风格

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▲元明 黑釉鸡腿瓶 山西博物院藏,1993年山西省怀仁县鹅毛口村怀仁窑址出土,全身有拉坯时形成的较深的螺旋纹

黑釉凸线纹,宋、金时期北方黑釉瓷器常见的纹饰,布局可分为单线和复线,使单调的釉面呈现变化。

其窑口所烧黑釉凸线纹瓷器,造型规整,线纹清晰,一般在罐的双系下方,饰有斜十字纹,颇为独特。

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▲宋、金 磁州窑黑釉稜线罐 台北故宫博物院藏

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▲北宋~金 磁州窑黑釉弦纹罐 芝加哥博物馆藏

宋代的很多瓷器装饰造诣可谓前无古人、后无来者,各窑口作品纷呈灵现,再如白幅轮瓷器亦是宋代瓷器在美学层面上的拓荒之作。

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▲宋 黑釉褐斑白幅轮天目,日本东京国立博物馆藏

白幅轮,口沿施白釉呈现一条白边,黑、白色彩对比鲜明。该类型的瓷器生产数量很少,流传的精品更加凤毛麟角,尤为难得。

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▲宋 白幅轮盏 瑞典东方博物馆藏

宋时,淄博窑、山西窑、河南窑、当阳峪窑、吉州窑等地都有烧造,但其中制作最精的,属河南修武。

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▲金 白幅轮油滴天目 日本藤田美术馆藏,重要文化财。北方窑口烧造,其内缘白釉明显比外缘宽,白釉与黑釉部分界限分明

东汉许慎《说文解字》:“黑,火所熏之色也。”中华民族对黑色一直有着崇尚的情愫,无论是生活器具、还是文玩墨宝、或是朝堂冕服,诸多方面都表达黑色之美。

从上可知,宋代对于黑色的审美达到了至高境界,色黑如漆,又绚丽多彩,奥秘至极

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