嗨，你好呀，我是胖果妈妈，一个爱生活爱美食的90后宝妈，每天为你分享各种美食和制作方法。吃喜欢的东西，过快乐的人生，如果你每天还在为“不知道吃啥”而烦恼，就赶快关注我吧！
红豆馅一口酥，一口一个炒满足，外皮酥脆，内里香甜软糯，自己在家做，干净卫生不含添加剂，吃得放心。特别是家里有孩子的，不要再去外面买了，今天我把方法分享给你。
自制豆沙馅准备材料：
红豆500g，白糖150g，黄油60g。
做法：
①准备500g红豆，加水浸泡一个晚上。
②然后清洗干净，放入电饭锅，加入适量清水。
③盖上盖子，按下煮饭键，把它煮熟。
④煮到用手指轻轻一掐就烂的状态下就可以了。
⑤然后把红豆全部放进破壁机里，加入适量清水，破壁功能打成红豆泥。
⑥把红豆泥全部倒进不粘锅，加入150克白糖，60克黄油。
⑦然后开小火翻炒，待到黄油和白糖全部融化，续翻炒至浓稠。
⑧炒到可以抱团的的程度就可以了。
香甜软糯的豆沙馅就完成了
豆沙馅一口酥准备材料：
低筋面粉200g，白糖40克g，豆沙馅230g，黄油85g，黑芝麻2g，鸡蛋2个
做法：
①黄油室温自然软化后加入白糖，然后用打蛋器把黄油打散，和白糖融合在一起。
2.碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散。
3.分两次把蛋液倒入进黄油里，继续用打蛋器打均匀，把鸡蛋液、黄油、白糖全部融合在一起。
4.面粉过筛，分三次加入黄油里搅拌均匀。
5.然后揉成光滑的面团，用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏一个小时。
6.取出面团后室温放置10分钟，然后分成五等分搓成圆球，同样，豆沙也搓5个球，豆沙球的大小比面球略小一些。
7.取一个面球，用擀面杖擀成长条形，然后放入一个豆沙球，同样用擀面杖擀成长条形，使红豆沙和面融合在一起。
8.把面皮两边对折起来，上下两个口掐紧收口，翻转过来按压整理成图上这个样子就可以了。
9.然后用小刀平均切成10等分，放入烤盘摆放整齐
10.碗中打入一个鸡蛋搅散成蛋液，每一个上面刷两层蛋液，撒上黑芝麻。
11.放入提前预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟即可。
豆沙馅一口酥就完成啦，快快收藏起来试做吧，别忘记给我点个赞哦！
【胖果妈妈碎碎念】
1、做豆沙馅的时候如果没有黄油，可以用玉米油代替。
2、烤箱烤到20分钟的时候看一下上色情况，烤箱不同火候也有差异，我烤了25分钟。
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