家常版红烧肉的做法（怎么做好吃的家常红烧肉）

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干，我来为大家讲解一下关于家常版红烧肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

家常版红烧肉的做法

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。

锅里放油煸炒肉块到微黄，放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味即可。