#小生活,大财富##秋日好时光#

有一种美味的食材,它叫烤肉肠‬,他它的‬主要‬原料‬就是‬肥瘦‬相间‬的‬猪肉‬和‬少许淀粉‬与‬调味料‬。

可以买成品烤肠,也可以自己去买一些漂亮的土猪肉,自己做或让肉品加工店代加工,我会买一些肥瘦相间的猪前腿肉配一点五花肉,让人加工回家速冻慢慢吃!

日常煎、炸、炒,家人孩子都喜欢,一起来围观我们的百变肉肠吧……

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(1)

‬蜂蜜烤肠

烤肠煎熟煎金黄后,倒去油,入锅一小许蜂蜜化开炒炒烤肠,蜂蜜味的孩子好喜欢!

用烤箱空气锅的就两面各烤七八分钟,最后五分钟刷上蜂蜜再烤烤出锅。

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(2)

这些蜂蜜有点多,可以减半哦~

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(3)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(4)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(5)

煎孜然烤肠

烤肠花刀,煎熟或炸熟,去油后撒孜然粉再翻炒几下,煎的比炸的油脂少,炸的用的时间会最少!

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(6)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(7)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(8)

炸烧烤味烤肠

烤肠菱形状斜切花刀,稍微深一点、均匀一点,油热后下锅炸到微金黄,出锅后用厨房纸巾吸去油再撒烧烤粉颠颠锅。

不怕崽崽不吃,就怕崽崽吃多咯!

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(9)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(10)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(11)

炸烤肠

家里来了好多小客人,直接下锅乱炸,海量烤肠也被造光咯~

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(12)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(13)

‬烤肠土豆煎饼

土豆蒸熟或煮熟沥干水分,压碎加入烤肠丁、胡椒粉、鸡精、一丢生粉,抓匀后做成饼状放入煎锅或煎饼盘或电饼铛中,煎到两面金黄。

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(14)

‬烤肠炒虾

先把烤肠炒熟透微黄,再下入虾翻炒,一丢生抽与鸡精生姜、蒜片调味就够了!

零食一样的下饭菜,崽崽们都喜欢。

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(15)

‬手抓饼版烤肠披萨

手抓饼放入烤盘,撒上烤肠碎片和各种你喜欢的蔬菜碎,撒点椒盐粉与一丢胡椒粉,再撒芝士碎,

烤箱预热后上下火185度,烤二十几分钟!中间拿出来看看吧,每个烤箱的脾气不一样,没法统一时间哦

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(16)

铺上各种喜欢的食材

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(17)

撒上芝士碎

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(18)

金灿灿香喷喷出锅咯

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(19)

切个披萨经典造型

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(20)

手抓饼、芝士、烤肠完美的碰撞

煎排骨烤肠

排骨盐、生抽先腌半小时,加一丢丢水放入电饭锅按煮饭键,然后回锅到锅里煎金黄,烤肠也一起煎后撒烧烤粉。

家常版烧烤排骨烤肠来咯^_^

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(21)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(22)

‬烤肠鸡肉蛋炒饭

这个儿子做的第一次炒饭成功得帮他鼓个掌~

烤肠切丁,鸡胸肉切丁,蛋炒熟后放入它们一起炒一炒。

下入米饭、加生抽炒香出锅。

更建议再加点虾米、葱花等,米饭入锅和蛋黄拌匀再炒,也会更好吃,孩子的心血,我不敢嫌弃,好吃!

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(23)

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(24)

烤肠娃娃菜蒸粉丝

真的要把烤肠的作用发挥到极致啊,来个蒸的~

泡软粉丝与蒜茸、一丢生抽、一丢油抓匀,铺入娃娃菜与烤肠片,上锅蒸10分钟,撒上辣椒碎、生抽、蒜末,淋一勺滚油激香。

这个做法也适用于其他各种蒜茸蒸菜哦!

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(25)

其貌不扬,但清爽鲜甜

‬烤肠土豆丝肉饼

烤肠与土豆切丝,绞点肉沫,一个蛋、生粉少许、胡椒粉、几粒盐、一丢糖,搅匀入锅煎饼子咯~

一年下来,只要有空,就会做类似的煎饼,好吃又营养,当菜当主食当零食都成,油放少一点,百吃不厌!

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(26)

‬瘦肉炒烤肠

瘦肉、生抽、蛋清先腌制十几分钟,加一丢丢地瓜粉抓匀,热锅热油后下瘦肉滑炒熟,下烤肠丁,加一丢鸡精炒熟就行,三下五除二搞定!

此处加绿油油的蒜苗更赞,可惜我现成只有芹菜咯^_^

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(27)

烤肠鸡蛋饼

鸡蛋、烤肠丁、胡萝卜丁或其他蔬菜,加点盐与鸡精、再来一丢丢生粉,入锅煎饼子!

哎哟,煎饼的出镜率太高了,各种食材的揉和用煎饼的形式出场,最受加入家人欢迎啊!

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(28)

‬儿子牌烤肠煎饼

家里有个和我一样爱折腾的儿子也有趣,某个周末我还没起床,儿子就忙开了!

据说是:烤肠、五花肉、几片包菜、一个鸡蛋、一小勺生粉、一点胡椒粉与生抽,全部倒进绞肉机绞到细沫沫。

键盘内放油下糊糊,等我闻香拍图时已经华丽丽出锅六个,油放多了,厨房纸巾垫一个吸油!

此处先找个茬:1.有五花肉的饼子可以少放油,这种不粘锅甚至可以不放油。2.煎个饼子灶台像经历一场劫难似的乱。

再来表扬:也很赞了,口感细腻鲜香,感觉再没牙的老爷爷老奶奶都可以吃了。

迷你脆皮小吃做法(童年美食之百变烤肉肠)(29)

哎呀,不小心又把字码多了,喜欢的点个赞留个建议再走哟~

,