小羽私厨系列菜谱视频之《日式关东煮》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
By 小羽私厨
用料
- 干海带 1片
- 柴鱼片 20克
- 白萝卜 1根
- 玉米 1根
- 鸡蛋 3个
- 魔芋 1块
- 香菇 3朵
- 丸子 随意
- 清酒 1大勺
- 日式酱油 1大勺
- 盐 1小勺
- 糖 3克
做法步骤
1、我们先把所有的食材准备好。白萝卜去皮切段，在表面划十字刀，放入沸水中煮10分钟捞出来。
2、鲜香菇在顶部切个米字型花刀
3、魔芋块切成2指宽的条，在中间划一刀，把一头从中间的刀口绕过去，拧成麻花的样子。
4、另外再把你喜欢的小丸子、蔬菜之类的，用竹签串起来。
5、冷水锅放入干海带，水开前把海带捞出来。
6、煮过的海带捞出来切成小段，扎成海带结，一会跟其他食材一并下锅煮。
7、继续把水烧开，放入木鱼花煮1分钟，捞出来。
8、再调入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺日式酱油、1小勺盐、1小勺糖，关东煮的汤底就做好了。
9、按照食材成熟的难易程度入锅，煮熟了就可以开吃了。
小贴士
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