西兰花洗净，撕成小朵木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片，我来为大家讲解一下关于如何做西兰花炒培根?跟着小编一起来看一看吧!
如何做西兰花炒培根
西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。
西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，2分钟断生即可。断生后再炒，可以大大缩短炒制的时间，最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养。
锅内放少许油，微热后倒入培根片煸炒，将肉片中的油脂煎出来。
接下来将之前焯好的西兰花倒入。翻炒均匀，下黑木耳，一勺蚝油。
根据口味，添加适量盐，也可不加，因为蚝油和培根本身有咸味。
快速翻炒，一点点味精，调味出锅即可。
