食材:排骨89克,酱油8克,油8克,盐8克,葱8克,姜8克,蒜5克,盐9克,我来为大家讲解一下关于盐蒸排骨怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
盐蒸排骨怎么做
食材:排骨89克,酱油8克,油8克,盐8克,葱8克,姜8克,蒜5克,盐9克。
排骨解冻后切成块,排骨用小流量的水冲洗15分钟。
生姜去皮切生姜丝,蒜米切碎。
排骨洗净沥一下水,在排骨里加入10克玉米淀粉。
再加入姜丝,蒜米,生抽,盐,白砂糖,盐混合均匀。
第二次加入10克玉米淀粉和适量的水。
让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁,腌制20分钟。
腌好的排骨放入蒸碗里,在排骨上淋上玉米油。
排骨放到烧开水的电饭煲里,盖上蒸碗盖,可以防止水汽进入,蒸25分钟后排骨出锅。