又到了养脾祛湿的季节，由于天气干冷，人们运动量少，又喜欢吃高油脂的食物，久而久之，脾脏运化也会成问题。那么什么食物可以养脾去除体内的湿气呢？相信很多人的回答都是陈皮！
多数人认为陈皮就是橘子皮：
把每回吃完的橘子皮留下，通过晒干之后变成陈皮，或者直接拿新鲜的橘皮泡水喝，都是一样的效果。
别再错下去了，吃错反而伤身：
陈皮不等于橘皮，虽然两者的外观极其相似，甚至在原料上都是橘子，但做法有很大的差别。对于不少人误认为陈皮就是久放的橘子皮，这种说法也是错误的。
真正的陈皮首先要经过严格的挑选，以及在药品级别中的规范生产，在药用级别上，陈皮是健脾祛湿、理气的食材。
而大家在日常生活中的做法并不提倡，第一种是拿新鲜橘子皮直接泡水喝，由于橘子皮上有肉眼看不到的农药成分，即使用流水冲洗也可能残留部分可能有害的物质，大家要避免。
第二种是把新鲜橘子皮长时间放置，这样的橘子皮同样有很多未知的问题，譬如农药残留，安全性不过关；尘土堆积，肠胃不好的人极其敏感进而导致不适感；
一旦新鲜橘子皮在储存过程中，环境条件差，味道又极其酸苦，直接食用在刺激性物质下，也会刺激肠胃，使人出现反酸、烧心、恶心等不适。
所以，如果大家真的想要用陈皮泡水，应去正规药店购买，适量食用即可，别用错误的方式毁健康。
陈皮有哪些功效？
健脾祛湿：对于久坐不动的上班族来说，气血运行不畅，痰浊而生，外来的湿邪入侵。如果你最近自我感觉痰液较多、大便粘马桶、全身乏力等现象，不妨用陈皮泡水喝，或者做粥、熬汤都是很好的选择。
理气消食：近期胃口不是很好的人群，用少许带有香气的陈皮，不仅能在一定程度上改善气色，还有促进食欲，起到消食的作用。对于特殊群体，还有缓解恶心的功效。
什么人不适合吃陈皮？
吃后有不良反应的人：并非所有人都适合吃陈皮，若你在食用后出现刺激肠胃的现象，短时间之内不宜接触。
体燥：因为陈皮本身属于理气的食材，对于体燥的人就不适合过量食用，可能对自身体质或病情不利。
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