麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(1)

土豆烧排骨,经典搭配,土豆软糯鲜香,排骨鲜嫩多汁。排骨丝毫没有肉腥味,尝上一口,口齿留香。排骨软烂入味,土豆细腻软绵,老少皆宜的美食,深受广大人群众的喜爱。 金龙鱼特级初榨橄榄油炒菜特别香,橄榄油被誉为“液体黄金”,具有很好的保健功效、美容功效,烹饪用途广泛。

By 千千千结

用料

做法步骤

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(2)

1、土豆切块,姜蒜切片,辣椒切段

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(3)

2、排骨洗干净

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(4)

3、排骨冷水下锅,放几片老姜,一根葱烧开撇开浮末

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(5)

4、焯水的排骨冲洗干净备用

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(6)

5、锅里倒入金龙鱼橄榄油,下入姜蒜,花椒粒炒香

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(7)

6、再小火下入香叶八角和干辣椒段,2勺红烧酱油翻炒均匀

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(8)

7、下入排骨翻炒均匀,加入一碗水,大至淹过排骨中火慢炖20分钟

麻辣土豆烧排骨(橄享国民味热烹更美味)(9)

8、然后下入土豆再焖煮10分钟左右

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9、土豆煮熟后下入青椒段大火收汁,盛盘撒上葱花即可

小贴士

排骨炖煮软烂入味会更好吃,赶时间的话可以排骨炒好料倒入高压锅焖煮15分钟然后倒入土豆焖熟 橄榄油更加健康美味

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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