关于柠檬的那些真相（你真的了解柠檬吗）

关于柠檬的那些真相

柠檬有什么好处，谁都可以说出一两句来: 有迷人的清香、帮助消化、减肥、抗衰老、抗癌、增强免疫力 ……

大部分的人为了得到这些营养物质会将柠檬汁挤出，或切片泡水喝了，就将柠檬丢弃，只知道保留了维生素C。殊不知，这样做还是浪费了柠檬的很大一部分价值。

您猜的没错，柠檬皮、皮下白肉、籽，都是可以吃的宝贝。这些部分都含有丰富的生物类黄酮。生物类黄酮是多种类似结构的活性物质总称，柠檬鲜艳靓丽的黄色就拜它所赐。

生物类黄酮的抗氧化能力强大，是维生素E的50倍，维生素C的20倍。这其中，还有维生素P和J因子。维生素P是天然的血管壁保护者。它能增加血管壁的致密性，降低血管的通透性。就像坚固厚实的城墙，认真负责的守卫，该通过的过，不该过的就不能通过，比如血液。因此，维生素P可以减少各种出血的发生。

J因子，则增加肺的氧合作用，使呼吸顺畅。在这场突如其来的疫情中，柠檬增强免疫力，对呼吸系统的影响等这些关键词也频繁被提及，被重视起来。很多医学专家也主张日常多食用。尤其是在海外，几乎家家户户院子里都会种植，可以信手拈来。

生物类黄酮是天然的植物营养素，能延长体内益生菌的寿命，对于消化功能不好的人来说，是很好的帮手呢。

在这里，不能不强调下生物类黄酮的另两个个重要作用:1. 减少脂肪肝，降低胆固醇。这条大家容易理解。2.对付肾结石。常喝茶的上班族，容易有结石，柠檬中的酸盐能结合草酸盐。（说明下，结石的主要成分就是草酸盐）也就是，结石根本没有机会形成，在摇篮里就被扼杀了，自然地被排出体外。通俗点说，这就是保肝排毒的作用。

说了这么多，柠檬就这么完美，包治百病吗？当然不是，胃溃疡或肾功能受损的人是不可以食用的。

怎样吃呢？

鉴于以上种种，柠檬片泡水就不是最佳选择。整个带皮柠檬切片，加冷水240CC左右，用料理机打30-45秒，就成了一杯物质均匀的乳白色饮料，直接引用，或加蜂蜜也可。

爱健康爱美丽的你，不赶紧试试吗？记住，不要空腹喝。