清脆爽口的黄瓜，金黄的鸡蛋皮，简单家常小凉菜，想减肥的可以学起来了！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄瓜 50g
- 鸡蛋 2个
- 蒜 3瓣
- 盐 1g
- 糖 5g
- 醋 6g
- 芝麻油 4g
- 油 2g
做法步骤
1、将蒜压成蒜泥备用，鸡蛋打入小碗中，加盐1g、油2g，搅拌均匀成鸡蛋液。
2、锅内刷少许油，开小火倒入搅好的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
3、黄瓜洗净去皮，用刀拍散后切成菱形块，把摊好的鸡蛋皮卷起后切成条。
4、取一个干净容器放入黄瓜块、鸡蛋皮、蒜泥，倒入醋6g、糖5g、芝麻油4g搅拌均匀即可。
小贴士
1、打蛋液的时候加入适量油以及锅内刷油，都是为了摊蛋皮的时候不容易粘锅。 2、摊蛋皮时一定要全程用小火，这样是为了防止蛋皮出现气泡膨胀。 3、切鸡蛋皮的时候不要切得太窄，否则搅拌的时候容易碎。 4、鸡蛋皮尽量切的宽度一样，这样看上去更美观口感也更好。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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