主料：凉粉500克 辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙 ，我来为大家讲解一下关于炒凉粉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
炒凉粉的做法
主料：凉粉500克。
辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。
主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。
凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。
小火炒香。
炒香后放入切好的凉粉。
翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
加入1/2茶匙白糖。
加入所有调料后中火烧制2分钟左右。
凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
再次翻炒均匀即可。
