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现代都市的变迁，使得美食也发生了非常大的变化，有了不一样的味道。但对食物本身的追求，不管是身在何方，因为心还是初心，所以味道还是那个味道！肥肠是我在平常也爱吃的美食之一，烹饪方法也是有着许多，可以用来煎炸煮炖等。其中，美味下饭的酸菜肥肠就是很棒的选择啊，让人吃一口就不想放下筷子了。
做好了的酸菜肥肠一端出来，香气就弥漫开了，香味飘散到四周，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声音。吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更好了，我能吃两碗米饭。接下来，我们就简单地跟大家说一说学会这样做酸菜肥肠，爽口美味，营养好吃，香得让人停不下嘴。
美味的酸菜肥肠
食材：肥肠、酸菜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、干红辣椒、酱油、蚝油、盐
做法：1、先把食材处理好，把酸菜淘洗干净，沥干水，切成段；把葱姜蒜分别处理干净，切成葱花、姜丝和蒜片；
2、把肥肠仔细地清洗干净，去掉杂质之后，放入热水里面，放入葱姜，加入一点料酒，煮到肥肠成熟之后，捞出来，放凉一下，切成段；
3、接下来，把干红辣椒洗净后，去掉杂质，切成辣椒碎；
4、小火把锅子烧热，放入切好的酸菜段，翻炒一会儿，等到香味出来之后，盛出来；
5、热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香，放入肥肠，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿；
6、再放入煸炒过的酸菜，加入适量的酱油、蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，就可以开吃啦；
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