作为冬春季节鲜食水果市场上的“当家花旦”，草莓一直深受消费者喜爱，也为莓农朋友带来不错的收益。草莓耐低温耐弱光，在栽培管理上有不少优势，但是任何作物都不是完美的，在具有一些优点的同时，也会伴随一些不足，对草莓来说，容易出现空心、畸形等异常果就是一个硬伤。
对草莓来说，颜值决定命运，品相完整、着色均匀个头较大的草莓更受市场欢迎，售价更高，而一旦果实出现异常，商品性一下就被拉低，会被当做劣质果进行出售，甚至被一些采摘的消费者误以为是用激素、膨大剂，这常常让莓农朋友百口莫辩。因此在生产过程中确保草莓果实正常发育，形成良好的商品外观，将直接决定着草莓栽培的收益水平。
接下来为卿画眉说三农为大家介绍一下草莓栽培中常见的几种果实异常发育现象，并探讨一下产生的原因及有效应对措施，希望能为大家种出更优质的草莓，实现更好的栽培效益提供帮助。
空心草莓在生产上出现的比例较高，也是被消费者误解最多的一种果实类型。不过草莓空心果的发生与是不是施用了膨大剂并没有必然关系，这就像一个人体态肥胖跟是不是用了含有激素的药物没有必然关系是一个道理。
产生原因：草莓出现空心的主要原因首先是品种自身特性，比如甜查理、幸香等草莓品种就比较容易出现空心；其次是水分管理不当，如果赶上温度相对较高，而给水量又比较充足，但是光照偏弱、肥料供给相对不足，这个时候细胞体积增大速度加快，但是营养物质供给却跟不上，也容易出现空心果。
草莓空心
解决方法：首先是在品种选择上要注意挑选不宜产生空心的品种，比如当下栽培面积较大的红颜草莓，果实虽然较大，但是不宜产生空心现象；其次是加强水肥供应和环境控制，在温度偏高的时候，要加强追肥，同时要注意增强光照，提高机营养物质制造和供给的能力；如果施用生长调节剂，则要严格遵循施用说明，不能盲目加大浓度。
常见到的就是双头果或多头果（鸡冠果），这种果实的个头往往比较大，但是由于失去了果实本身应有的外观形状，而“难登大雅之堂”，不被精品包装所能接受，在采摘销售时，也常被游客误解为用了膨大剂。
发生原因：这种异常果形的出现与用不用激素也没有必然关系，主要诱因是在草莓管理过程中，光照强度、温度不在适宜范围内，或者植株的叶片保留多少与根系群落的大小达不到适宜比例，这些不良生长现象，影响了光合产物的有效供给与积累，但是却导致草莓自身的生长素分泌水平偏高，结果造成在果实细胞在进行分裂的时候，出现失调，最终导致异常畸形果的发生。
草莓多头果
解决方法：首先是选择不宜产生畸形果的品种进行栽培，通常早熟性较好的品种出现畸形果的可能性较小；其次是在草莓进入到花芽分化阶段的时候，要加强栽培环境的温度、光照和环境湿度控制；同时注意通过叶面施肥来增加硼、镁、锌、钙等对果实发育质量影响较大的中微量元素的供给，确保成花质量。
僵果的个头明显比正常果实要小，而且果肉过于致密，口感差，属于不具备商品性的一类劣质果，这种果实通常会在管理过程中被摘掉，因此消费者往往接触不到，但是对莓农朋友却会造成产量损失。
发生原因：造成果实僵化的原因主要有四个，其一草莓的花芽分化异常，造成异常的原因从生产上来看主要是温度和环境湿度不适宜，在环境温度低于5℃或高于25℃的时候，或者环境湿度高于85%，都会造成花芽分化不良，进而造成小果、僵果。其二是持续低温或光照不足，造成果实养分供应受阻，无法充分膨大。
其三是施肥结构不合理，偏施氮肥会造成光合产物供给到叶片和植株生长上的量太大，而往果实部位的运输不足。其四是负载过多，果实如果保留较多，平均分配到每个果实的营养物质就少，这样一来果实也容易因无法获得充足养分而形成僵果。
解决方法：首先在出现僵果的时候，要在早期就摘除，避免浪费营养影响正常果实的发育；其次在施肥过程中要避免偏施氮肥，注意氮磷钾及钙、镁、锌等中微量元素的均衡供给，最好选用正规厂家生产的草莓专用肥；其三是加强环境调控，为草莓生长创造适宜的温光和湿度环境。
以上三种草莓异常果实在生产上出现的比例较高，除了加强相应的环境调控水分管理以外，选用脱毒苗、培育健壮植株也是有效提高草莓果实商品率的重要保障，因此莓农朋友要避免连续多年自繁苗。
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