准备的配料有:
羊肉切片,皮牙子切丝,新疆安集海辣子面,孜然粉,咸盐
锅内烧油,油温上来后,倒入切好的羊肉进行翻炒。
需要把水份炒干
锅中的颜色呈现焦黄色,水份炒的就差不多了
倒入辣椒面
进行翻炒
继续倒入孜然粉
翻炒均匀
撒入少许咸盐
倒入切好的皮牙子丝
继续大火炒
一份新疆美味【炒烤肉】就做好了。
一直以来新疆烤羊肉串的名气很大、好吃。但是楼房里烤起来还是不太方便,我家里有时候这样做羊肉,和烤羊肉串一样只需要羊肉、食盐、孜然粉和辣椒面,超级好吃!比烤羊肉串嫩,当然也可以炒老点、焦点
炒烤肉是用羊腿肉制作的一道家常菜,色泽红亮,香味浓郁,瘦而不柴。羊腿肉性温、味甘,既可食补,又可食疗。
好了今天的美食分享到这,谢谢朋友们的关注点赞评论,下次见。
,