准备好茄子一个，去掉头和尾，打一个鸡蛋，肉馅剁碎加入适量的盐，葱，姜切沫 ，我来为大家讲解一下关于肉馅茄子怎么弄?跟着小编一起来看一看吧!
肉馅茄子怎么弄
准备好茄子一个，去掉头和尾，打一个鸡蛋，肉馅剁碎加入适量的盐，葱，姜切沫。
茄子中间一分为二的切开，之后切成3片，底部不能切断。
肉馅加葱花，姜末，酱油，料酒抓匀调味。
之后把肉馅筛入茄子缝隙中，做成肉夹馍一样。
把茄沾上一层干淀粉。
锅中放入适量的油，油温3层熟，开始煎，煎到金黄，两面都要煎。
在表面淋上一层番茄酱就可以，番茄酱可以自己做，把番茄沙司，加入适量的橙汁，白糖加水熬。
