青鱼的做法(红烧草鱼块)(1)

作者:一点靓妆

用料

草鱼 1大块

蒜苗 2根

红尖椒 2个

菜籽油 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

鸡精 少许

生姜 适量

做法步骤

1、蒜苗洗净切成小段,红尖椒洗净切成圈,鱼块洗净在背上划几刀,加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右(腌制的鱼块忘了拍照)

青鱼的做法(红烧草鱼块)(2)

2、平底锅加热,倒入适量菜籽油,放入腌制好的鱼块

青鱼的做法(红烧草鱼块)(3)

3、将鱼块煎至两面金黄

青鱼的做法(红烧草鱼块)(4)

4、加入适量清水,大火煮沸

青鱼的做法(红烧草鱼块)(5)

5、煮至水份八成干,加入准备好的蒜苗、辣椒

青鱼的做法(红烧草鱼块)(6)

6、加盖小火焖2分钟

青鱼的做法(红烧草鱼块)(7)

7、待水干油出,加入少许鸡精调味即可出锅

青鱼的做法(红烧草鱼块)(8)

8、装盘食用!

青鱼的做法(红烧草鱼块)(9)

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