猪五花肉500克,白萝卜1根,香葱、姜适量、酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量,我来为大家讲解一下关于萝卜烧肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

萝卜烧肉的做法(做萝卜烧肉的步骤)

萝卜烧肉的做法

猪五花肉500克,白萝卜1根,香葱、姜适量、酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。

做法:五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面。大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时。放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可。