在你不知不觉中，春天就悄然而至，春天被人们称为生机勃勃的季节，尤其是草木发芽，焕发生机，给人带来生命成长的喜悦。要想一年四季少生病，身体更健康，就必须在春天里把身体调养好，俗话说一年之计在于春，养生保健也是如此。
身体的调养并非是越贵越好，而是要顺应季节，吃当季的菜蔬，绿色的食物对肝脏非常有好处，具有疏通、保护的作用，还具有增强肝的排毒功能，有利于养生，而春天更是养肝的最佳季节。
春季养生正当时，哪些绿色食物在春天吃最好呢？不是价格昂贵的牛羊肉，而是民间大名鼎鼎的艾叶！阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，它是纯天然的应季野菜。
相信大家都很熟悉艾叶，各地农村都是常见的野菜，食用艾叶的做法，自古以来我国就有的，被称其为天然养生菜，具有一定的滋补功效。
艾叶有一种艾香味，用艾叶做菜别有特色，其味道微苦，可与鸡蛋一起煮食，好吃又不流失营养，还可和面做成糍粑、艾圆等，都非常好吃，是广大群众非常喜爱吃的一种应季美食。
艾草清明果
食材：米粉适量，糯米粉适量 ，艾叶少许
做法：将材料洗净，艾叶用热水焯一下， 压出苦汁， 放凉水冲洗。加入糯米粉搓成面皮再加入馅料，最后旺火猛蒸6至8分钟即可。
香艾蛋饼
食材：艾叶 10克左右 鸡蛋适量 调味盐适量
做法：将10克左右的艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入盐适量，锅烧热加油，煎熟即可。
可当菜下饭，开胃爽口。
艾叶煮鸡蛋
食材：艾叶少许，食用油适量，鸡蛋3个
做法：艾叶去梗后洗净切碎 ，放入打好的鸡蛋，水开后放入艾叶。后倒入鸡蛋液，下适量盐煮开即可。
很早以前，艾叶就成为了养生佳品，即可鲜用又可晒干药用，营养丰富且价值很高。很多人选用艾叶养生，如今竟然成为一种潮流，许许多多的家庭中有着艾叶的储存。
用干艾叶煮水有许多的作用，可泡脚、洗头、泡澡、药蒸等，老少都适合用。老年人用艾叶养生，以泡脚为首选，可促进人体脚部血液循环，达到改善脚部经络，改善关节不适，促进人体健康。
成年人用艾叶泡脚，可缓解工作压力，帮助睡眠，助于身心舒畅。儿童用艾水洗澡，可驱蚊消痒，对痱子、小屁屁红痒等都有一定的作用，还能使产妇远离月子病，有助于身体的恢复。
可以说，艾叶是一种人人都适合的养生佳品，同时它也是一种价值珍贵的中药材，药用全草，具有温经止血、止痛止痒、驱风散寒的作用。
艾叶是女性朋友的佳品，很多女性朋友都喜欢用艾叶来调理月经，其实常用艾叶养生，对身体真的是好处多多。
春天是养生的最好时机，也是艾叶生长最旺盛的季节，这种纯天然的绿色佳肴才是最佳养生物品，并非是牛肉羊肉可比。不知道大家喜欢吃艾叶吗？
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