导语：想要容颜不老，不妨经常吃一下这道菜，嫩肤抗衰老，面容年轻十岁！食材界里有很多美容养颜、有助于延缓衰老的滋补好物，却常常被人忽视。
而且其实也无需多高超的厨艺即可烹制，比如今天今天为大家推荐的这道看似平凡，但食用功效一点不简单的酸辣藕丁！
莲藕是秋冬大力推荐食用的滋补食材，它含有丰富的铁、钙等微量元素，还富含植物蛋白质、维生素，可以补气益血，增强人体免疫力，改善气色，让肌肤嫩滑红润。
而胡萝卜除了可以明目益肝，它的抗氧化作用十分明显，可有效延缓肌肤衰老。这两物同炒，口感爽脆又美颜，女士们要多吃哦。
酸辣藕丁
By 小小多和包子
配料：
藕 200克、胡萝卜 半个、蒜 3瓣、干辣椒 3个、食用油 适量、精盐 适量、料酒 适量、米醋 适量
步骤1.藕和胡萝卜削皮洗干净，切差不多大小的丁。
步骤2.大蒜和干辣椒洗好切好。
步骤3.锅烧热，倒入适量油，下大蒜爆香。
步骤4.先下胡萝卜丁煸炒一下。
步骤5.再下藕丁，一起煸炒一分钟。
步骤6.加入一小勺盐，一汤匙米醋，一汤匙料酒。炒藕时加点料酒，有一股鲜甜的味道，更好吃。
步骤7.撒入干辣椒，小半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟，彻底煮熟。
步骤8.开盖，翻炒几下收干剩余的汁水，关火。
步骤9.起锅装盘。
烹饪小贴士：【如何挑选莲藕？】
莲藕其实是分为七孔和九孔的，七孔藕吃起比较软绵的，适合煲汤；九孔藕吃起来脆口，比较适合凉拌或者清炒以及榨汁。平时选购莲藕的时候可以注意一下哦。
【如何挑选胡萝卜？】
1、仔细观察胡萝卜的外观，外表需要完好无损，不能有任何的裂口、虫眼等。
2、观察会发现胡萝卜的粗细是比较均匀的，但还是有些胡萝卜素顶端是很细的，所以在选择胡萝卜时最好选择那种粗细均匀的，味道是比较甜的。
3、胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜的存放时间可以比较久。对于美容养颜大家还有什么好的食材推荐呢？
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